湖北男子吃完螃蟹肾衰竭!螃蟹虽美味,但这些人千万不要吃!

湖北之声 2019-06-18 08:24:00

秋风起,螃蟹肥。现在进入了吃螃蟹的好季节。小编可是最爱吃螃蟹啦!!
吃顿鲜美的螃蟹,实乃人生一大幸福之事!
螃蟹虽然肉质鲜美,可不能贪吃,43岁的李先生,就因吃了几只螃蟹,竟然导致肾衰竭。



李先生家住三阳路,一直都以“吃货”自称,武汉大街小巷的美食他可是如数家珍。不料就是因为管不住嘴,十多年前他患上了痛风,每次发作起来得好一阵折腾,可是爱吃的毛病还是改不了。
    


前不久,李先生收到丈母娘寄来的一盒大闸蟹,看着家人吃得津津有味,李先生一时没忍住,也吃了好几个。没想到第二天一早,他的左脚和小腿开始肿胀,连鞋子都穿不进去了。这一次的情况感觉比以前都严重,李先生胸闷心慌,难受得不行,妻子赶紧将他送到医院。
 

医生接诊后发现,李先生的尿酸非常高,肌酐明显增高好几倍,已经发展成为肾衰竭。李先生说自己近半年来,时常会胃口不好、身体乏力。医生解释,这已经是肾功能减退的症状,这一次吃螃蟹更是雪上加霜。



哪些人不宜吃螃蟹?

1
孕妇

蟹具有活血化瘀的功效,有可能导致流产。中医认为,蟹爪能催生下胎,因而孕妇或有习惯性流产者慎食。

2
老年人以及婴幼儿

老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系统脏器功能衰退,消化吸收能力差,故食蟹应以品尝为主,不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善,消化吸收能力较差,所以也不宜多食螃蟹。

3
有过敏史的病人

一些本来就有过敏史的病人,吃螃蟹后,因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团,有的是长小红疹子,瘙痒难忍,严重的还会出现过敏性休克。

4
感冒发烧的病人

感冒发烧的病人也不适宜吃蟹,以免加重症状。伤风发热、腹泻者的饮食应以清淡为主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒难愈或使病情加重。

5
脾胃虚寒的人

中医还认为,由于螃蟹是水生动物,属于“寒性”,所以一些脾胃虚寒的人进食后也不容易吸收。

6
痛风患者

螃蟹属于高嘌呤食物,而嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风患者病情。更不能尝试“螃蟹+啤酒”的“痛风套餐”。

7
肝炎患者

肝炎患者的胃黏膜容易出现充血,胆汁分泌失常,可以说整个消化系统的功能都比较差,因此对螃蟹中所含的蛋白质是难以消化、吸收的,这类病人进食螃蟹后常常会出现腹胀、呕吐等症状。

8
肾功能不全者

不论是由何种因素引起的肾功能不全的人,当摄入蛋白质、氨基酸后,都可使肾脏负荷加重,加快肾衰竭的进程,所以对肾功能不全的病人来说,吃蟹只能尝尝味道。

9
高血压、高血脂、糖尿病患者

高血压、高血脂、糖尿病患者要尽量少吃,这是因为螃蟹中含大量胆固醇,吃多了会使那些指标达到更高。

10
胆囊炎、胰腺炎患者

患有胆囊炎、胰腺炎的病人同样不宜吃螃蟹。这两种病都属于消化系统的问题,螃蟹中大量的蛋白质进入这些病人的消化系统,无疑会加重他们胆囊和胰腺的负担,对病情会产生不良影响,甚至会引起疾病的急性发作。

11
心血管疾病患者

螃蟹除了富含蛋白质,还有很高的胆固醇,摄入过多胆固醇对于患有心脑血管病的人来说无异于雪上加霜,轻则消化不良,重则可能会成为中风、心脏病发作等的诱因。


不会吃蟹很尴尬?9步秒变吃蟹小能手!


1
分离蟹脚、蟹钳

剪掉螃蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,变得容易被捅出甚至是吸出,因此要留待最后来吃。


2
分离蟹盖、蟹身

将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹尖脐母蟹圆脐)去掉,顺势揭开蟹盖,将蟹盖和蟹身分离。


3
吃蟹盖中的蟹黄、弃蟹胃

先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位是蟹胃,不能食用。


4
蟹身去蟹嘴、蟹肺

吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀或者手挑出蟹嘴和蟹肺(蟹身两边呈眉毛状的部位)。


5
蟹身去蟹心

在蟹身中间有一个呈六角形的片状物,那是蟹心,大寒,不能食用。


6
吃蟹身的蟹黄、蟹膏

将蟹身掰成两半,用小勺舀点姜醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。


7
吃蟹身的Q弹蟹肉

将蟹身上的肉拆出吃掉,吃干净的蟹壳是呈半透明状。


8
吃蟹腿肉

用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。


9
吃蟹钳肉

至于蟹钳,用剪子将两边剪开,再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。


4个部位千万别吃

蟹腮


蟹肠


蟹胃


蟹心


小编敲黑板啦!!螃蟹好吃,但不能瞎吃,请认真阅读这篇文章三遍,做到,正,确,吃,蟹!!


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来源:湖北影视

编辑:李爽

审核:周振玲、李军震

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