入秋好滋味 吃遍南海蟹、鸽、蛇、鹅煲走起!

佛山微生活 2021-02-21 09:40:53

  秋天到了,踏上佛山这片土地,减肥都是罪过。鹅乸煲、乳鸽煲、大闸蟹、蛇馔、街头巷尾各种进步美食弥漫着诱人的味道。让人忘记家的方向,只为寻找香味的来源。


风起,乳鸽嫩

 南海人对吃乳鸽的钟情不亚于吃鸡。民间一直有“一鸽胜九鸡”的的说法,鸽子的江湖地位从常见的乳鸽铺可见。而在营养又生猛的乳鸽餐厅中,又以下列的几间最受青睐。


狮山百方鸽美食 看我72变

  狮山本地人常去的乳鸽餐厅。一到饭市就热闹,一开煲就十里飘香……鲜味乳鸽汤、红烧乳鸽、烤乳鸽、木瓜乳鸽煲、猪肚煲乳鸽……无论传承经典还是改良创新,都总有让你欲罢不能的理由。

地址:官窑瑶平路海庆休闲中心西100米

电话:0757-81199155


狮山厚基鸽皇 本地人爱捧场


  算是老店了,主吃鸽子,水准保持得不错,附近的居民很捧场,当地的人吃过都很有亲切感。问他们为什么?一个字“正”。红烧乳鸽、鸽肾饭、乳鸽煲木瓜,相信已经洗乳鸽三宝了~

地址: 南海区官窑润和商业广场

电话: 0757-85886228


大沥“此鸽留香 ” 红烧乳鸽必点


  有名你睇,吃香喷喷的乳鸽。每年到这个时候,都特别多人吃乳鸽。大沥“此鸽留香 ”的餐馆里,红烧乳鸽味香皮脆,咸甜度刚刚好,热乎乎的。鸽肾煲仔饭也是香喷喷的,十分诱人。

地址:南海区大沥钟边大道(近御翔羽毛球馆)

电话:0757-81183311


桂城渔鸽皇 大件抵食人气旺


  位置很大,人气都很旺,门面不咋样,但贪这里大件抵食。他们家的红烧乳鸽抵食。一般都是搭配火锅吃,人均40元就能吃到扶墙出!

地址:桂城海三路鸿大广场3层(丰谷酒楼侧)

电话:0757-86677668


里水御鸽园 广州客远道来捧场


  只有10来张桌,每日人气火爆,最旺的时候要等2-3轮才能有位子,天热天冷皆如是。乳鸽只选取来自肇庆的乳鸽煲底浸的乳鸽重量要控制在5-6两,这样乳鸽才能久浸而肉嫩;做红烧的、豉油皇的乳鸽重量要控制在7-8两,这样才能肉多骨脆。

地址:南海区里水草场村草场大道(近时代糖果三期)

电话:(0757)85657978


风起,三蛇肥

  苦等一年就为了再次品尝椒盐蛇碌、水蛇粥等蛇类美食,你还不马上收藏,留着秋冬季慢慢吃?


里水湖景湾农庄 招牌蛇咬鸡


  鲍鱼鸡煲蟹,超入味,大扇鸡爽口肉香;大盘鱼采用水库缩骨大头鱼,肉质非常鲜甜,搭配虾、蟹、白贝,鲜味无穷。

  招牌蛇咬鸡,眼镜蛇将鸡咬死之后一起熬汤,师傅介绍有祛湿治风湿痛功效。这里的蟹也做得不错哦。人均50-60。

地址:南海区里水镇和顺瑶头村

电话:13534574100


农夫美食:做法考究


  餐厅大厨可是吃蛇高手,反骨蛇外焦内嫩,绝对是下酒的好选择。餐厅秘制的椒盐蛇厅特意选择了自磨胡椒,它特殊的香味绝对不是味椒盐可以代替的。

地址:佛山市南海区平洲桂平路

电话:0757-81096068


尖沙咀酒家 大沥No.1性价比吃蛇名店

  本地水律、榕蛇、过山峰等都是受欢迎的蛇种,价钱都几大众化。本地水律大啖大啖肉,过山峰D皮喽喽声甘脆!D肉又甜又鲜!过后再吃一锅黄鳝饭,就是满足!

地址:南海区大沥城南竹基南路(近金雅轩世纪广场)

电话:0757-85522388 0757-85522688


风起,鹅肉香

  肥膘贴身也要等吃完再算!凉凉的天气最适合大镬地吃鹅,既野味,又暖笠笠。

贤鲁岛一隅的鹅乸煲


  北洲农庄位于贤鲁岛一隅,清远老鹅乸煲充满乡间风味,虽藏身“陋室”,却香飘千里。秘制酱汁使鹅骨即使嚼起来,也越嚼越甘。

地址:里水鲁岗村,直入500米,在北洲村老干活动中心旁便可见到“北洲农庄”。


八一庄园 大镬大镬的肥鹅


  在三山新城上的广东军区农场的八一庄园,有很大的原生态庄园,火爆的菜招牌炆大雁鹅、鹅肾焗饭惹味……特色焖鸡鸭鹅大镬大镬地上,好味大件又抵食!

地址:佛山南海区平洲三山军区农场

电话:0757-86702993


火焰鹅 好睇又好吃


  将谷草鹅和秘制酱汁一同翻炒至一成熟的时候,大厨就会盒盖。在锅盖边上浇上整瓶九江双蒸,然后点火。画面精彩至于,鹅肉肥美鲜嫩,酒香入骨。

地址:南海区九江镇大转湾鱼珠国际木材夹板市场3号门对面

电话:0757-81860935


风起,蟹脚痒

  在这个属于收获与沉淀的季节,来一场至美味的“蟹”逅。


艇上人家鸡煲蟹


  位于怡海公园河岸的艇上人家,环境幽静,吃完饭与家人友人到怡海公园欣赏沿岸风景,吹吹风、聊聊天,或租上一台公共自行车体验绿道,也是不错的选择。

地址:桂城怡海路南海壹品广场2号楼8号铺(兰桂坊后面)

电话:0757-86281220


蟹煌酒楼 香辣又鲜甜

  由原来桂城海三路(鸿大广场现址)较为出名的食店“蟹王”和桂园“碧煌”合并而成。

  早市点心保持住“碧煌”一惯的高品质,蟹有“蟹王”出色的烹饪本色。必点美食:香辣蟹、花蟹粥、虫草花炒蛇丝、吕宋芒椰汁糕、鸡蛋挞..香辣蟹够香,辣味不会盖住蟹肉的鲜味,此外还有炒蛇丝、竹笙双蔬也值得一试。

地址:桂城简平路百福广场内

电话:0757-86227977、0757-86228177


和盛盛粥庄 鲜味十足

  大大盘的海鲜拼盘,有虾、蟹、走地鸡、白贝…….分量足,一盘足够4-5人食用,而且海鲜够生猛,商家十分给力。隔水精制,原汁原味,不上火,开炉热食,鲜味浓郁。白贝肥美,大大只虾蟹肉质鲜甜,鸡肉嫩滑,芹菜黑木耳爽口,多重口感,一次过满足你多个愿望。多款拼盘任你选择。

地址:桂城佛平三路紫金城1号楼A-9号铺(紫金城茶叶城内)

电话:0757-81272127


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