为什么辣螃蟹套装是当前我国toC领域最好的欧洲杯零食!and来头啤酒一样一支装限量回归

醉鹅娘 2019-01-15 17:26:51



电商朋友们又在套路了。令人咂舌。一些货随机组合就可以成就一大包看球伴侣。但我觉得,怹们非但没有考虑好吃,而且完全没有考虑欧洲杯的适配问题。怹们整个就是一个政治任务,一个流水作业,一个大型的银铃般的呵呵,一个大型的银铃般的呵呵呵呵。
 
今天我需要卖一个辣螃蟹套装,并证明为什么该套装是我国 toC 领域最好的欧洲杯下酒菜。他来自我们的老朋友崔勇老师。
 
崔老师的牛魔魔大家都很熟悉了,之前的泡了牛肉带牛肉味的海盐,和克一切难吃主食的辣牛肉酱,都肥肠抢手。我们总结了一下,崔老师的整体产品设计原则就是:虽然目的是做一个看似简单的食材,但生产却要用很多种新鲜或牛X的原材料,且使用各种不同的工序去激发这些食材的互相交媾。
 
这种方法论,在《红楼梦》里有个经典案例:王熙凤夹了一筷子茄子给从乡下来的刘姥姥吃,刘姥姥的反应是,「如果茄子是这个味道,那我愿意天天吃它」。为什么这个茄子这么好吃呢?因为做这个茄子的时候放了几十只鸡。
 
这次的辣螃蟹依旧传承了这个精神。现在我们来重点讲讲,为什么把它作为我国 toC 领域最好的欧洲杯下酒菜。
 
And 限量100份,稀缺得紧。卖完了也不补货。
 
——企鹅团


来不及了,先下手!




「好吃一定是重要的」


食品工业的多数派,只能做到单线程的好吃。首先,用一些添加剂模拟真实食物的味觉,往往模仿且只能模仿一种食物。纯粹从味道上来说,已经是低级的了,因为单薄。


其次,口感上也不太可能出细活儿。欧洲杯期间最广为被讴歌的,膨化食品,淀粉裹的,容易糊嘴,怪恶心的。

 



这款螃蟹是一个两件套装,一个是香草口味,一个是香辣口味。昆山(知名螃蟹家乡)棋子蟹制成,一大特点就是娇小可人。


两个口味都是通过牛骨油、整鸡和辣椒糟熬出来的。另外混搭有一些罗勒、百里香的香料,天生具有草药味。主要负责带给味蕾一丝浅薄的清甜。


整鸡佐之大葱,姜块熬制。辣椒油的来头也颇为感人,方法取自云贵,通过耗时一年发酵而成的「辣椒糟」与新鲜的西洋香草(迷迭香、天然紫苏)等熬制成油,多样香草融合的植物辛香、草本清苦、茎叶甘甜,种种香气使得辣味不肤浅。

 
说到辣味程度的设定,重点的设计精神就是得耐吃令人想不断伸手。确实有刺激感,但由于它不油,所以这一口,辣了就辣了。在下一口到来之前,没啥可持续性。为了方便您的决策,以重庆火锅在各地的辣度梯度来衡量套装中两款螃蟹的辣度(没有麻度,不作测评)

■ 香草口味
华北地区 微微辣
华东地区 微辣
珠三角地区  微辣多一点
川渝地区 微辣

■ 香辣口味
华北地区 微辣多一点
华东地区 中辣少一点
珠三角地区  中辣少一点
川渝地区 微辣多一点点(小于华北地区)
 
BTW, 大型量产的食品工业里多数的辣我觉得都很可疑,而且肤浅。
 
记住主料,昆山棋子蟹、牛骨油、整鸡和辣椒糟。

「有关跟欧洲杯的适配性」


大家可以想象一下,怎么在家看欧洲杯,或是呼朋唤友,或是手搂伴侣,发生于夜间。在欧洲杯期间,选择错误的零嘴会引发体验的极度崩溃。
 
常见错误1:选择高热量的零食。胖。不想多说了。膨化食品可能还掉渣儿,掉在两腿之间的沙发上。还有刚才说的,糊嘴。
 
常见错误2:也是最容易被忽视的问题,是选择不容易取食的食物。
 
听完刚才对零食味道的吐槽,有人不服了,说那我可以叫外卖啊,我可以叫麻辣小龙虾啊。你可以叫,而且很有可能会好吃,但是你需要双手戴手套。如果要干任何一个事儿,比如,想要腾出手来发个朋友圈,腾出手来拍一个射门,腾出手来搂人,你需要把塑料手套摘下来,太慢了,高潮早过了。


这款螃蟹是这样的,因为身材娇小,所以完全一口吞(连台式名媛都可以接受的一种一口吞)。而且壳可以直接嚼。吃它的时候,只需要捏住它的一根小脚,然后直接扔到嘴里。小脚也就是2毫米的粗细,弄脏你的手的面积也非常之小,而且也没有油所以不会很脏。完全可以在丢完嘴里,嚼的过程中稍微捏一下纸巾就能擦干净。




「文化上最契合的搭配,啤酒回归」


还记得「企鹅团精选来头啤酒6支装」吗?欧洲杯是看球的好日子,这次还是要努力推荐下看球酒。
 
一样一支装在上线三小时内就被抢购一空,后来只剩下单支6支装。为了迎接欧洲杯,我把自己的公关场合用的酒都拿出来了,一样一支装又回归了一批,只有6份。可以扫码了解,如果您点开时发现已经没了(很有可能是这个结果),那也可以考虑购买巨石淡色艾尔+铁锚蒸汽+飞狗怪论帝国波特,一样2支装,也是半打。

扫一扫,看球酒就有了


「口味上最契合的搭配」


企鹅团自身最倡导的还是威士忌。早在之前倡导过的,辣味菜要用威士忌来搭配会实现真正的相得益彰。如果不知道这个事儿,还可以看下视频:


我们推荐的依旧是 Oak Cross,人称「不守规矩的小混蛋」, 迷人花果香气衬托辣螃蟹的清甜感。


扫吧,知道你想买


「最经典搭配」


推荐 Sketch,在海底完成陈年,年产450瓶的酒,被认为是企鹅团镇店之宝之一。有点儿贵,搭配海鲜一流。另外人文色彩浓郁,长期以来一直是鸳鸯酒的设定。适合在收看情侣通看鸳鸯球时服用。


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香草棋子蟹……1罐

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