这些螃蟹不能吃！
据了解，活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，但如果螃蟹一旦死亡，它体内的细菌就会大量繁殖，有的细菌还产生毒素，吃过之后容易引起食物中毒。在市场上，身价几百元一斤的大闸蟹一旦死掉就可能被几十元或十几元甩卖，但这样的便宜万万不能捡。
来长荡湖清水湾
“蔡螃哈”鸿膏蟹现捞现吃，绝对美味！
虽然大闸蟹被叫做“生鲜”，但它并不适合像三文鱼一样生吃。螃蟹大多生长在江河湖泊里，又喜欢食一些小生物、水草及腐烂动物，所以它的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。资料表明，活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。
清水湾的当家人老蔡养殖螃蟹已经16年，对于“蔡螃哈”鸿膏蟹的要求更是严苛，从养殖，到烹调，到最后送上客人的餐桌，每一道都严格把关，清水湾始终坚持把最高品质的螃蟹，最新鲜的美味带给每一位食客。
螃蟹这些部位不能吃！
蟹胃：躲在蟹黄里的“三角包”吃螃蟹之前要清除蟹胃。而螃蟹的胃在哪儿呢?打开蟹壳，可以看到在壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。用勺子将蟹黄打开，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，露出的三角包就是蟹胃了。螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食，所以蟹胃很脏，不建议食用。
蟹腮：最明显，打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也同样不宜食用。
蟹心：中医常说螃蟹是极寒的，所以孕妇及脾胃虚寒者不宜食用。而在螃蟹身上又数蟹心最为寒凉，吃蟹时要记得取下蟹心哦。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下，连接两片蟹腮中间的白色物质就是蟹心。
螃蟹虽好，但只有吃对了，才能真正品尝到它的美味！
蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。
煮螃蟹：螃蟹置入盛满凉水别的锅内，加生姜、香葱、黄酒、食盐，猛火煮之。一般水开后继续煮十分钟，把水倒干小火焖一分钟，即可食用。
蒸螃蟹：水烧开后，将蟹放入蒸笼中，蒸二十分钟即可。
注：蒸煮前必须取下产地标志。
下面这些食物不能跟螃蟹一起吃哦！
柿子：二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白。二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象
梨：民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利。二者同食，伤人肠胃。
花生：花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%。油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。
泥鳅：其性温补，而蟹性冷利，功能与之相反，二者反应亦不利于身体，故不宜同吃。
香瓜：香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
冰饮：与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。
美味不用等！
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母：2.8-3两公：3.9-4.4两
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母：3-3.4两公：4.4-4.8两
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母：3.5两
公：5两
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品蟹地址：金坛长荡湖水街C区—24号清水湾湖鲜舫
联系方式：13961175881 13915801580