你家的年夜饭都在吃什么

福袋北京 2018-12-05 12:50:08


年夜饭,是每年最具仪式感的一顿饭

每个家族的不同传统

都浓缩在了这一桌上

我们征集了全国网友的年夜饭

北方的肉皮冻、大虾,南方的腊味、鸡鸭

在工作岗位、在飞机上、在异国

这是他们的年夜饭


01


北京少不了的油焖虾


北 京

Unity:年夜饭是我跟我爷爷奶奶一家人一起过,每年除夕的惯例~我家年夜饭是我三叔掌厨,一个民间米其林三星厨师(我给封的哈哈哈),对食材非常讲究,最横的一道是清蒸东星斑。


北 京

我最可爱:我家今年有12个人一起过年,年夜饭是妈妈奶奶大妈一起做的,饭桌上必不可少的就是油焖大虾和红烧带鱼啦,每逢过节胖十斤。。


北 京

迪迪:我家的年夜饭每年都要有藕盒和茄盒,不能是单独的藕盒或者单独的茄盒,一定要藕盒和茄盒一起出现。一年中的其他日子,我家绝对不会做这道菜,只有三十儿这天才做,这样它俩就会显得特别好吃。今年妈妈做了特别大的枣花馒头。还有就是之前做什么都是一锅黑糊糊的我,第一次成功做了大盘鸡,开心!


北 京

K:我家是典型的南北融合的年夜饭,老北京加老长沙,所以辣的不辣的都要有,鸡鸭鱼肉需全齐。包容并蓄,和谐统一。最后,清蒸帝王蟹用来压桌。这个活物在年三十能送到,全靠我这个厨房杀手提前筹划。吃着年夜饭,老幼同乐,猫狗双全,这是最大的幸福。


北 京

小球酱:因为是广东人,所以过年一定是要打边炉的啦,还得有鱼有肉,年年有鱼嘛!我家还有大龙虾哦~希望新的一年全家幸福美满!


北 京

响仔:今年是和姨妈舅舅一家过的年,今年的年夜饭都是姐夫做的,最好吃的是酱炒双芋(土豆芋头),除夕夜还是我姨妈生日,所以我们还一起吃了面条和蛋糕。


北 京

阿昕:我们家年夜饭的特点就是热闹,一大家子一起吃饭聊天团团圆圆热热闹闹的。


北 京

阿楠迷妹:我家每年我姥姥都会做一种叫酱豆腐肉的菜,红红的,巨巨巨好吃,但是今年我姥姥岁数大了忘了做了所以今年照片上没有~


北 京

Sr:我和妈妈两个人过年,两个人也要热热闹闹的


北 京

懵三岁:今年还是一大家子一起过年,姥爷七十多了,还是坚持亲自给我们做年夜饭️希望一大家子能一起整整齐齐的一直幸福。


北 京

刘小晨:今年在奶奶家过的年,四世同堂,我们家年夜饭特色菜有油焖大虾、炸咯吱、红烧带鱼、素三鲜~


02


北方的硬菜 气势要足

吉 林

迎仔:每年都是回农村的姥姥家过年,放花放炮祭拜祖先,今年因为姥姥身体不好,就把他们接来我家过年啦!我家每年年饭最硬的菜就是鲍鱼螃蟹了,再加上一些海螺蛏子之类的小海鲜,东北传统的鸡鸭鹅猪羊每样来一盘,皮冻熟食凉菜等冷盘也不能少。我们家的年饭追求的是大和全,不管能不能吃得完,气势得摆出来。(虽然接下来天天热得吃一周……)


黑 河

健兴:今年比往年还多了四个菜,天上飞的地上跑的水里游的土里长得,凉的热的,鸡爪子猪爪子炖的炒的炸的应该全覆盖了~


辽宁盘锦

沛:家里年夜饭都是中午吃,和父母、还有妈妈娘家人一起过年~18个菜发发发 


延 吉

美花:本人比较喜欢喝小酒,所以年夜饭最大特色就是自己酿的米酒喽~酿米酒就是为了年夜饭这一天!


沈 阳

LICHT:我们家比较有特色的是爸爸做的哈密瓜酸奶!以前爸爸是学厨师的呢 所以雕刻啥的也会哟(每年万圣节我都有南瓜灯呐


哈 尔 滨

Crazy Bird:姥姥姥爷生了妈妈和舅舅两个孩子,今天两家一起到姥姥家吃饭。爸爸年三十还在工作岗位上就没回哈尔滨过年,其余的人都齐了,特色在于姥爷的皮冻和家常凉菜。祝大家年年有余(鱼),多“扒瞎”(扒虾),狗年大吉


黑 龙 江

余生皆假期: 我家年夜饭的特色就是所有的菜都是东北话发音的时候超级有意思~~祝大家狗年行大运咯~


吉 林

张琪:和爷爷姑姑叔叔全家15口一起过年,年夜饭特色大鱼大肉,拒绝蔬菜哈哈哈


河北邯郸

Cc酱:每年过节都来姥姥家过节。扣肉,炖鱼是每年必备啦。今年做的比较家常,但是满满的都是爱呢。


青海西宁 

饭饭:我家年夜饭就是各种肉中间穿插一些无人问津的素菜,然后由于提前准备太多,炒的时候会淘汰一两个菜.


山东泰安

扎小辫的夏小屯:和爸爸妈妈还有从小照顾我的姥姥姥爷一起过年,一直都是姥姥亲自炸的肉、藕合、虾仁,还有蒸的年糕,姥爷在海边长大也一定要有各种海鲜


03


南方菜要有好寓头


安徽安庆

蹄花:和父母家人一起过年,年夜饭必须有鱼意味着年年有余 


潮 州

默小娘子:潮州人民的年夜饭必须有鹅有鸡,鱼上面铺着的芹菜跟蒜,潮州话就是“芹菜蒜,来年有钱赚”。今年是结婚后第一次回老家过年,年二十五从深圳开去厦门,今天从厦门开回潮州,目的就是为了这一顿年夜饭啊啊


江 苏

鱼鱼鱼鱼鱼:我们家每年年夜饭一定要吃芋头,是希望来年能“遇”好人


台湾高雄

Amy:我們家族常常一起吃火鍋围炉過年,加了蛋黃、蔥蒜的牛頭沙茶醬是必備沾醬。我們每人會吃一棵「長年菜」(芥菜),象徵長命百歲。


浙江绍兴

cyy:这是刚开始吃的照片,菜还在陆续上。都说浙江人吃的清淡,也不尽然,安昌腊肠、诸暨年糕、大肠、肘子、海鲜、醉蟹醉虾、鸡煲鸭汤一个都不能少。身在帝都的浙江人,想吃一口家乡风味,难,真难。新年快乐,四时吉祥


广西桂林

小米:今年第一次带男票回家过年,也是庆祝搬新家后乔迁之喜,妈妈提前一个月就开始学做新菜,年夜饭好吃到飞起!白切鸡是一定要有的,姑姑家带来的鸡,它们平时吃的是火龙果,尝了之后全家人一致认为这些鸡们应该减肥了,看来吃水果也会发胖,是真的。


云南普洱

Vicky:每次年三十外婆都会做一桌很丰盛的饭菜,然后献饭祭祀,这是让我觉得最有年味的地方!一家人一起,有爷爷、奶奶外婆、外公、爸爸、妈妈、舅舅、舅妈、妹妹和我,真的是很热闹,很开心。


云南楚雄彝族自治州

褚百万:妈妈是在云南长大的四川人,所以我家的年夜饭是滇川融合~~有松茸汽锅鸡、云南黄牛干巴、腊肉、豆腐肠、水煮肉片。


温州乐清芙蓉镇

林怡:饭前大家会聚在一起先放鞭炮然后开饭,年夜饭必有炒粉干~


成 都

小薇:今年搬了新家,我爸妈和老公爸妈都一块到我们的新家过年,每年年夜饭都是老爸掌厨,食材都是从老家带来的,我爸的保留项目是麻辣鱼,还有麻辣鸡、手撕兔,一桌子辣菜~~


湖南长沙

歪歪:今年在姨妈家和舅舅一起过年,我们家的年夜饭总少不了一条鱼和一盘青菜,象征年年有余,清清白白。还有fu南特色的腊猪蹄、扣肉~每年这个时候的白菜苔最好吃,每次青菜都是最早被吃光的哈哈


广东肇庆

熊大白:今年和太太以及太太的家人一起过年。在广东无鸡不成宴,鸡,鹅和鱼一样不能少,肇庆过年不吃饺子不吃汤圆,吃这里用冬叶包的裹蒸粽~


广东花都

人淡如菊:每年这个时候既是他们三兄弟各显身手的日子,也是陪伴母亲一家人团圆的日子。我家餐桌上既有潮州特色的炸裹肉,炸虾丸,腌鲜蟹,也有北方风味的卤水牛腱,凉拌菜,最特别的是老刘特意准备的龙虾,(先蒸熟后放冷冻定型后再取出来切片蘸混好的芥末酱油吃),特别的爽。


贵州

卡卡的小屋:今年是跟我爸妈还有弟过年的,妹妹嫁人啦, 今年过年的菜都是弟弟做的。我们贵州的辣子鸡是最好吃的哟。


云南

Y敏:好不容易回家一次,最期待的就是这一顿年夜饭啦,希望家人开心和睦


04


他们的年夜饭不一样


北京|护理院

可爱冰:我们是奋斗在一线的年轻养老护理员,这是第二个和他们一起度过的春节, 除了这些可爱的青春护理员还有可爱的老人,新年最大的愿望就是今年能跟家人一起过个年。


北京|医院

王大仙儿:除夕我与同事一起在医院坚守岗位,领导送来饺子拜年。


北京人在深圳

三哥:北京人在深圳的年夜饭,第一次离开北京过年,我大舅做饭很好吃,招牌菜是酱肘子酱猪蹄红烧肉。过年前一个礼拜就列出了30多道菜的年夜饭菜单,到了年夜饭这一天,做了还不到一半菜单桌子已经摆不下,7个人已经撑晕。满满的幸福,无论在在哪里,有家人的地方就是家…


新疆乌鲁木齐|孩子们的团年饭

yes:今年爸妈们都趁春节假期出去旅游了,我们孩子们自己在家准备食材煮火锅,和哥哥姐姐们聚一起吃的也很开心,非常自由快乐的一晚。


火车上

喵呜:今年全家人继续选择旅行过年的方式过新年,目的地是美食圣地成都。我们一家六口到北京西站坐火车。为了过好一个特殊又有特色的新年,家里人早早就准备了大量好吃的,还制定了菜谱,做好之后带上火车一起吃年夜饭。


飞机上

黄磊:北京飞往多伦多的航班上,我的年夜饭是妈妈亲手包的八种馅料的包子和长途飞行绝配(鸭脖咂)


05


异国的年夜饭


北海道二世谷

judy:今年的春节很特别。我们一家和妈妈朋友一家在北海道旅行过年,这里每天都下雪,我们住在一栋盖满雪的小屋子里,有很大的厨房。早上我就带着妈妈和阿姨,一起打车去隔壁小镇买菜(因为我们镇只有便利店)。买了很多北海道海鲜,黑毛和牛很便宜!!下午我们滑雪回来之后大家就一起做饭~很开心


日本横滨

文乐:今年在日本进修没回家,和朋友一起吃火锅过年,虽然简单,但从凉菜到甜点宵夜一应俱全。八宝饭,饺子来源中华物产店;皮蛋来自远方的祖国。两个中国人在日本躺在地上看着中国的春晚玩着韩国的游戏看着英语的字幕SO~国际化


美 国

我叫孙莉不信你叫张艺谋: 和同学一起的年夜饭,同学妈妈来到了美国为大家做的一桌饭,很感谢她,第一次离开父母过年有些伤感。


瑞典

Everist:在瑞典交换半年没办法回家,和一起交换的小伙伴们每人做了一道菜,真的是吃过的最丰盛的年夜饭。


柬埔寨

丹丹:一个人与小虫子一起跨年,吃着从遥远北京背来的锅,自己煮的龙须面,面码是来自姆们速溶菠菜蛋花汤。一切是这么的美好~~

今天又是吃得撑撑的一天

祝大家新年吃不胖,猫肥狗帅发大财!


吃货来唠唠嗑

只要和喜欢的人一起团聚

就是年夜饭最大意义所在

今年你家年夜饭都吃了什么

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