在正义坊遭遇一只疯狂螃蟹,吃过的都说辣得像火

绝对昆明 2021-02-21 12:54:24

我的热情

就像冬天里的一份火焰蟹

虽然这几日冷风嗖嗖的,但饭点儿的正义坊依旧是相当地热闹。在北馆二楼新开的一溜餐厅里,有一家风格十分鲜明的店,名曰:疯狂蟹先生。




作为一个螃蟹死忠粉,我瞬间走不动道了,对辣螃蟹尤其无力抵抗。相信有许多云南妹子汉子也和我一样,对重口辣蟹爱得深沉。




80后超级奶爸李哥,就是传说中的吃货蟹先生。而坐在一旁热情地邀请我们一同试新菜的娟姐,是蟹先生的活力辣妈。俩人言语之间尽是初为父母的喜悦和对孩子的爱,包括常常义务照顾客人的孩子。


“我只是打杂的,他才是老板”,娟姐拿起蟹夹边啃边说,李哥一脸宠溺地嫌弃:“不,你是天天来蹭吃的,吃不完不准走”。我就这样猝不及防地被秀一脸。



圣诞刚走,元旦将至

浓浓的节日氛围和活动仍然持续火热着


人生总会有那么几件值得让人为之疯狂的事,别的不知道,但吃肯定是其中一件。我始终觉得,拥有一个吃货老板的餐厅,食物一定不会差。


两枚资深吃货在宝宝两岁的时候,终于抑制不住体内嗜吃的洪荒之力,在谋划一年之后,落地正义坊,开了这家“疯狂的蟹先生




蟹先生的装修风格个性十足,中间区域是一个摆满酒杯酒瓶的圆形吧台,时不时来个DJ驻场,现场打碟、周末主题趴什么的。


而用餐区域和小VIP区域则用铁艺书架隔开,没有完全隔断的包间,在保持安全社交距离的同时,也让整个空间看起来通透宽敞。




娟姐说,不设置包厢是为了方便来聚会的人交流,如果一群人来办趴,那桌子一拼凑,音乐一起,美食酒水上桌,就是一个小型欢场了。


这里还可以为一些高质量讲座、分享会免费提供场地。大家一起坐下来,聊点有意义的东西。这也是蟹老板和娟姐很喜闻乐见的~



蟹先生的螃蟹采用从缅甸空运来的新鲜铁蟹,个大肉足,鲜活现宰。虾螺贝类也是经过精选货源后鲜活上桌,食材的品质可是看得见的,毋庸置疑。




除了高品质的蟹,蟹先生家的辣酱,那绝对是一大特色。


这辣酱来自于蟹老板自家祖母辈的老配方,蟹老板根据现代人的口味对秘制酱料加以改良。比如说用卷心菜和小瓜的鲜甜味代替了白砂糖的甜(其他具体配方我真不知道,秘制!)。在一次次的试验和改进后,终于有了今天蟹先生家鲜辣爽口的秘制底料辣酱!




蟹先生家的招牌疯狂火焰蟹,真可以说是味蕾和视觉的双重享受。


用秘制底料烹炒辣蟹和时蔬,蟹夹不敲碎,只敲开一个小口,既能入味又能留住蟹肉鲜嫩的口感。时蔬吸收了蟹的鲜和辣汁的够味,怎一个爽畅了得。



疯狂火焰蟹 188元/份

(鲜蟹1kg+鲜时蔬600g,辣度可选择)


装锅上桌后,浇上热辣燃烧的朗姆酒,冬天里的一把火,给你淋漓尽致的温暖和满足。


麻辣海鲜锅 

198元/2~3人份、268元/4~6人份

(辣度可选择)


麻辣海鲜锅是蟹先生准备元旦推出的新品,虾蟹贝螺等8类肉食荤菜加上6类新鲜时蔬小菜,整整齐齐地排列在锅里,淋上秘制辣汁后盖上锅盖烹煮。香气四溢时揭开锅盖,拿起筷子,准备厮杀!


疯狂虾扯蛋 

138元/2~3人份、158元/4~6人份

(辣度可选择)


疯狂虾扯蛋,一个鲜活大虾和鹌鹑蛋恩爱不绝、纠缠不休的故事。酥脆鲜嫩的虾配上顺滑Q弹的蛋佐以够味的酱底,这一对佳偶的携手赴义牺牲得相当有价值~



疯狂烤串虾 36元/份(8串)


娟姐告诉我,这才开店不到半个月,就诞生了一个口碑颇好的“网红”菜品——疯狂烤串虾。它的红人地位完全来自于客人的点单率,到店的大多数客人,不论点什么大菜,必配一份酥脆焦香的烤串虾。


除了美食,店里还有各式各样的特色酒水饮品和甜点。毕竟吃货最不能怠慢的就是自己的胃和那颗渴望美味的心。


特调鸡尾酒粉红蜜恋 32元/杯

酒精度可跟据要求调整


开业后,进店的情侣占了相当大的比例,所以吃喝经验丰富的蟹老板和娟姐特意研制了这款口味酸甜、洋溢着玫瑰芬芳的特调鸡尾酒。


啜一口蜜恋,就如迎上了恋人的吻一样,甜蜜又让人脸红。


特调鸡尾酒海浪 32元/杯

酒精度可跟据要求调整


湛蓝如晴空海浪般的颜色,柑橘和柠檬清爽又微带甘甜的口感,给了我一种置身海岛的错觉。火焰蟹配冬日海浪,热情温暖里的一缕清风。


法国Kusmi Tea 108元/四人份

(38元/杯、58元/两人份)

有格拉斯水果、莓果、玫瑰、香草、巧克力5味可选


法国Kusmi顶级百年调香茶在法国相当受欢迎,而在蟹先生,它也是娟姐和食客的最爱。打开茶盒,还未凑近,一股浓郁诱人的香气就扑面而来,娟姐告诉我,Kusmi的香味是来自于调香的天然食用香料。




Kusmi模样缤纷、口味繁多,娟姐选了她觉得不错的5种,供蟹先生的客人品尝。至于这茶的来源,则由蟹老板在法国留学的弟弟负责提供,保证原装~




一群人里偶尔有不喜食辣的客人或带孩子的潮妈奶爸,也不用担心在蟹先生没有适合口味。这里除了各式辣爽菜品,还有白灼类菜品或者清淡口味的菜品满足食客们的小需求。


而且娟姐遇到带孩子的父母,都会特别交代服务员,送宝宝几只白灼虾。




娟姐和我说,她和蟹老板都算是商业小白,但可能正是因为这样,才能留有一些最初的坚持和梦想。在蟹先生,别的不敢保证,实实在在的好品质和有肉有酒有音乐那是必须的。




蟹先生的工作人员构成大多是90后年轻人,还有一帮传说中颜值爆表的后厨小伙子团。(小编担心以后后厨会不会被妹子们挤爆)


不管是年轻人还是在年龄上不再年轻的人,都该有一个颗年轻的心;不管是爱情还是生活,都该有几次疯狂,和几场自己的故事。


疯狂的蟹先生

适合客人:螃蟹死忠粉、情侣约会、亲友聚会

营业时间:10:00AM—22:00PM(周末22:30PM)

人均消费:65元(节日优惠活动及上新致电详询)

联系电话68121317、15887181217(蟹小二微信)

地址昆明市五华区正义路正义坊北馆2楼中庭



最重要的总是放在最后

粉丝福利送到

持此内容到店消费,可获赠柠檬汁一扎疯狂青口一份(二选一),即日起一个月内有效。



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