清蒸大闸蟹

大纵湖大闸蟹行业协会 2018-11-02 10:10:55

作者:小鱼_IiLi

用料

螃蟹 四只

玉米油 30ML

姜 半块

蒜 3粒

生抽 适量

醋 适量

做法步骤

1、准备材料:姜一部分切片,一部分切粒,蒜切粒。

2、螃蟹用刷子刷洗干净,不要把绳子解开,螃蟹夹子很厉害。

3、蒸锅里放几片生姜

4、把螃蟹放入,在螃蟹背上放几片姜(螃蟹寒性,所以多放点姜片驱寒)大火蒸20分钟。

5、取净锅,热锅放油,油烧至7成热。

6、把热油放入姜蒜粒碗里滋一下,滋出香味。

7、加入生抽、醋。搅拌均匀

8、螃蟹蒸熟了。

9、剪掉绳子,装盘。

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