又到吃螃蟹的季节,螃蟹与什么食物不能一起食用,禁忌!

转身的距离 2018-12-05 15:27:32





螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现,螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为,药用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

螃蟹虽好但是也不能与以下几种食物一起食用!





1.螃蟹蟹不能与羊肉同食

羊肉性味甘热,而螃蟹属寒性,两者一同食用,会降低羊肉的温补功效,并且会影响脾胃健康,如果是本来就阳虚或脾虚的患者,容易引起脾胃功能失常。





2.螃蟹不能与石榴同食

螃蟹(海鲜)与石榴:刺激肠胃,引起腹泻、呕吐; 螃蟹如与含鞣酸较多的石榴同时食用,不仅会降低蛋白质的营养价值,还会螃蟹中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。螃蟹与石榴最好不要同食。





3.螃蟹不能与花生同食

蟹与花生仁性味甘平,脂肪含量高达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,一定慎食。





4.螃蟹与泥鳅不能同食

螃蟹与泥鳅同食对人体不利

李时珍在《本草纲目》中说:泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水

,阳事不起。由此可见,泥鳅药性温补,而蟹的药性冷利,功能正好相反,所以二者不宜同吃。

另外,蟹与泥鳅共食会形成复杂的生化反应,产生某些对人体不利的因素,影响健康。





5.螃蟹不能与柿子同食

柿子性寒,含有大量的果胶和柿胶酚,未熟透的柿子还含有红鞣质,柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。也就是说,柿子吃得过多,凝块可能会变成硬块--胃柿石,对胃黏膜造成损害。蟹肉含有丰富的蛋白质,柿子含有许多鞣酸,蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来。





6.螃蟹不能与茄子同食。

蟹肉性味咸寒,茄子甘寒滑利,二者的食物药性同属寒性,共食有损肠胃,特别是脾胃虚寒的人更应忌食





7.蟹与冷饮不能一起吃。

吃螃蟹后勿吃冷饮:冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻。故不能与蟹同食,食蟹后也不能即食冷饮。





小编提醒螃蟹虽然美味,但不可多食。螃蟹,营养价值非常丰富,所以是很多人的最爱,但是无论吃什么食物我们都不能忽略它的禁忌。平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食; 月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。




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