从没想过鸡蛋和它搭,但吃一口就被惊艳!

烘焙美食小屋 2019-01-16 05:05:50



大家好,我是小妮,欢迎来到我的小屋。鸡蛋和豆角都是再普通不过的食材,最常见的吃法是西红柿炒鸡蛋、青椒炒蛋和豆角炒肉,不知道大家有没有想过试试豆角炒鸡蛋?


切成粒的豆角裹上鸡蛋,脆嫩鲜香!只用四步就能搞定,做法相当简单。一勺一勺根本停不下来,一会儿就能吃一大盘!


豆角炒鸡蛋

by LiLith



用 料


豆角    鸡蛋 2个    

油    盐    鸡精        


做 法


1 |豆角掐头洗净,切成半厘米左右的小粒,切的越小越好,鸡蛋打散


2 | 锅加热倒适量油,油热后把切好的豆角倒进去,翻炒至豆角变青,豆角一定要炒熟,半生不熟的豆角有毒


3 | 把鸡蛋液倒在豆角上面,懒得洗碗的也可以直接把鸡蛋磕开打锅里,翻炒至凝固,这时鸡蛋会自己裹在豆角粒上,注意把大块的豆角拨散


4 | 加适量盐和鸡精,翻炒几下出锅~


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