螃蟹虽好吃 但也别乱吃

小范帮你忙 2018-10-03 14:49:49

点击上方“小范帮你忙”可以订阅哦~


帮忙服务站

螃蟹虽好吃  但也别乱吃

“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”。眼下,正是品尝螃蟹的最佳季节。不过螃蟹虽好吃,但也不是人人都适宜吃的。那么,在吃螃蟹的时候,都需要注意哪些事项呢?

秋日的螃蟹以其味道鲜美、黄多油满、同时含有丰富的蛋白质及微量元素而被人们所钟爱。不过,生活中往往会出现一些吃螃蟹致人中毒的事件。蟹肉的主要成分是蛋白质,还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此不但味道鲜美,而且营养丰富。但是如果和水果同食,很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白,不容易消化,加重胃肠负担,会出现腹泻等症状。因此,吃完螃蟹不要马上吃水果,特别是柿子等含鞣酸高的水果。其实,螃蟹除了不能和柿子一起吃之外,最好也不要和梨、猕猴桃、石榴、泥鳅、西红柿、花生、蜂蜜、酸奶等食物一起吃。此外,一些特殊人群在吃螃蟹的时候,也要小心。

螃蟹是寒凉的食物,本身就容易引起腹泻,因此不要一次吃得太多。螃蟹要保证新鲜,同时蒸熟煮透,避免出现食物中毒。如果吃了变质的螃蟹,会出现腹痛、恶心、腹泻等症状,严重的甚至出现感染性休克,危及生命。在吃螃蟹的同时可以加点姜汁调味,既可以去除腥气,又可以中和其寒凉之性,让营养更容易吸收。如果吃多了螃蟹出现不适的症状,可以用生姜以及热敷来缓解。

小范帮你忙

解难、圆梦、维权、调解


泰州广播电视台《小范帮你忙》栏目组帮忙热线:0523-82128080

首播:新闻综合频道每天18:00
重播:新闻综合频道每天11:30
           公益频道每天19:00

微信号:bm82128080

长按二维码识别可关注



友情链接

Copyright © 湖南螃蟹烹饪联盟@2017