冷空气来了,给你来碗肉苁蓉海马炖三类如何?大大大大补哇!

广西新闻频道 2018-11-07 15:13:39


吃货日记


在最好的吃蟹季节,只能通过朋友圈来看美味实在是吃货的悲哀,不过嘛,跟着本吃货,绝对不会错,走起!



“粤来香品汤居”单单看这店名就能猜到一定是个喝广式汤品的好地方,老板黄总来自广东,源于对汤的热爱,不但喜欢自己煲汤喝,还摸索出了不少创新菜品。传统的蟹煲鸡本是选用海蟹烹饪,到了他这儿则变成了大闸蟹。



黄总说,因为海蟹本身带着一点儿寒性,而大闸蟹在中医上来说可以入药,这个时节吃大闸蟹那正是时候。



新鲜是黄总对食材最基本的要求,活鸡活蟹那是必须的,而且每只大闸蟹都足足有2两半重。鸡块平底锅油煎至7成熟,大闸蟹切成两半后沾上生粉油炸至4成熟。半成品的鸡和蟹加入各类调料和水,只需5、6分钟即可出锅。



既然说了要带吃货们尝尝大补汤,当然也不能食言。当吴师傅说出肉苁蓉海马炖三类这道汤名时,吃货们一定知道他要放大招了。



粤来香品汤居厨师吴师傅给我们介绍说,肉苁蓉来自新疆,而三类里面就有牛肉、老鸭、鸡肉。



滋补的药材、各种肉类,再加上海马,这该是有多补啊。然而复杂的原材料,只需加上盐和矿泉水,剩下的就交给蒸箱了。



还等什么呢,开吃吧!



大闸蟹鸡煲、肉苁蓉海马炖三类、盐焗鸡、烧鸡、羊肉······慢慢一桌的美味让粉丝们吃得那是不亦乐乎~~



如果您也想试试看,地址要记住哟↓↓↓ 


地址:南宁市青秀区长湖路50号

桂中家居汇展中心一楼

电话:13978744488


来源 | 高睿 陈志豪

编辑 | 蒙宛若

校对 | 刘慧

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