史上最严、时间最长的东海禁渔期结束 宁波吃货潮人又能嗨起来了!

NB潮人 2018-12-05 17:23:24

吃货们,可以行动起来了!

上周六中午12点

被称为史上最严、时间最长的东海禁渔期结束

最快3天

“东海鲜品”蜂拥而来

(渔船出海捕鱼)

  4个月的禁渔期,不仅让浙江象山渔民们望眼欲穿,也让喜欢吃海鲜的游客朋友望穿秋水。今天下午,随着我市台风警报解除,象山、奉化、宁海等地渔船陆续开航出海。

  吴师傅说,今年夏季东海风平浪静,台风多数集中在广东等南部地区,东海水产损失大大减少。如果接下去几个月台风不多的话,今年会是海产品丰收大年,带鱼、梭子蟹的收成会好一些。

(网络图)

  因为口感鲜美,宁波市民对东海海鲜情有独钟。市区最大的水产批发市场———路林市场的负责人戎永敢告诉记者,根据往年经验,开渔后第一批东海海鲜到达市区市场预计要三至五天。每年9月下旬到10月份海鲜均价是一年中最便宜的,而且品种多,数量多,新鲜度又好。

  届时市场上鲳鱼、带鱼、乌贼等东海主要经济鱼类数量将会进一步增多,水产品的价格或将有不同程度的降幅。

(网络图)

市渔政执法部分负责人表示


       根据省里规定,禁止在农贸市场、超市、临时摊点等各类市场和饭店、大排档等餐饮场所销售未达到当年最小可捕规格的带鱼、大黄鱼、小黄鱼、银鲳、鲐鱼、三疣梭子蟹等6种保护品种幼鱼。全面开捕后,渔政部门将进一步加强对返港渔船携带网具、渔获物、渔捞日志和收购、转载记录、销售凭证制度落实等情况检查,防止幼鱼流入市场销售。


吃货们,你们准备好了吗?



在这个美好的秋季——吃海鲜的大好时机

今天小编为大家介绍宁波秋季最适合吃的几种海鲜,

错过了海鲜季,不要埋怨我哦。



 对虾 


       中等个头,颜色红白,壳厚略粗糙易剥离。是叫人最喜欢的海虾,除了味道鲜美,对虾大部分来自海捕,出水即死,所以小摊位上很难见到活的,尽管卖相差点,但野生的味道是养殖虾不能比的。

带膏梭子蟹


       梭子蟹蟹肉多,呈洁白色,肉质细嫩,味道鲜美。尤其是两钳状螯足之肉,呈丝状而带甜味,蟹黄色艳味香,食之别有风味。据悉,100克梭子蟹蟹肉中含蛋白质14克、脂肪2.6克,且有活血祛淤之效。

 鲻鱼



       肉细嫩、味鲜美,含蛋白质达22%,无细骨,鱼肉香醇而不腻,不但可作为饭店、酒家的宴席佳肴,也是百姓美食,还可加工成鱼糜、鱼丸、鱼片、鱼罐头等产品,其鱼卵可制作鱼子酱,更是驰名中外的珍馐美味。

带鱼



       九月十月的带鱼,最肥、最美。这个时候的带鱼体内积蓄了脂肪,所以肉厚油润,味道特别好。常吃带鱼有养肝补血、润肤养发的功效。虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,但多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。

 海螺 



       购买的时候,用牙签戳一戳其肉,能动的新鲜一点,煮熟后,尾部的膏黄容易脱壳。用筷子插入,顺着螺纹的方向转动,只要新鲜,基本零残留。凉拌、沾食、切片爆炒皆可。

牡蛎


       人人都说每年的九月、十月、十一月都是吃蚝的最佳时间,有“菊留秋色蟹螯肥”之佳句。牡蛎,被称为“海里的牛奶”,其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥、促进皮肤新陈代谢、分解黑色素,是难得的美容圣品。

海参


       金秋十月,进入食用海参的时节。海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名,在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。

 海胆 


       海胆长得像个刺猬,在家里简单易做的海胆蒸蛋,海胆黄无骨无筋入口即化,唇齿间留下如同海洋般鲜美清甜的气息~

 墨鱼仔 


       墨鱼仔生就一副讨人喜欢的小可爱面孔,圆圆的脑袋短短的腿儿,味道鲜美,营养丰富,药用价值高。含有丰富的蛋白质,味道超级鲜美!




看了这么多,不如有空就去

看大海、吃海鲜、吹海风、听海浪

美景美食可不能辜负哦!

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来源:宁波晚报、宁波气象、宁波发布、网络等

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