秋分|螃蟹、秋刀鱼、味增汤······

和园料理 2019-01-11 06:38:59




秋分



当炎热的夏天一过

太阳似乎也变得娇羞了很多

几场风雨下来,天高云淡

暮色来得特别的快,一眨眼天已经变黑

时光已然从指缝间悄悄的溜走

秋分已经猝不及防的到来了



秋分,“分”即为半

秋分时,全球昼夜等长。

古籍《春秋繁露、阴阳出入上下篇》中说:

“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”

 平衡由阴阳,阴阳之合和,万物乃始生;

身体调和,从容淡定,心灵宁静,静始生慧。

养生在此季更为合适

秋分不养,一年白忙

小编推荐几种养生美食


大闸蟹


大闸蟹营养丰富
据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品,经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。秋季来了就该吃螃蟹



大 闸 蟹 


秋刀鱼


秋 刀 鱼 

秋刀鱼属于高脂肪、高蛋白的海水鱼类

粗脂肪含量很高

故具有很好的口感。

而且体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸

秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五烯酸(EPA)

二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸

EPA、DHA有抑制高血压

心肌梗塞、动脉硬化的作用

味增汤



噌汤是用味增酱做的汤

味增酱则是用黄豆发酵后做成的。

汤中的海带、海苔、豆腐

小鱼干等都还有丰富钙质

让人骨骼变得强壮

其次在汤中放入蛤蜊

虾仁等海鲜,对人脑有益处。



养生的小伙伴们

躁动起来吧!


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