【每周一菜】年糕白菜螃蟹汤

美好临汾 2018-11-06 16:21:02
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年糕白菜螃蟹汤

白菜炒年糕是一道很鲜美的家常特色小吃,冬天一个人的午餐,喜欢汤汤水水热乎乎的喝下肚很舒服的感觉。到了冬季最喜欢吃软糯糯的年糕了,和白菜配在一起炒或者做汤年糕都是相当的美味,因为吃剩下还有一只螃蟹,冷了吃起来没味了,就加上一起煮年糕汤喝,不仅味道特别鲜美,而且荤素搭配营养也均衡了。
这种金黄色颜色的汤水是原汁原味从螃蟹中释放出来的,味道特别鲜美。
冬天一个人的午餐也精彩----年糕白菜螃蟹汤。
做法
1、准备食材

2、准备生姜片
3、把螃蟹打开盖子去除里面的胃,腮和心后对切开

4、锅内倒入适量油,温油下入生姜片爆香
5、倒入白菜加入盐煸炒均匀

6、加入螃蟹倒入适量开水和料酒盖上大火煮2分钟
7、之后打开加入年糕煮软

8、加入适量鱼露提鲜后熄火出锅,盛入碗中撒上蒜叶就可以美美的享用了
1、先倒入白菜加盐煸炒,这样使得菜肴更入味。

2、放入汤内的螃蟹最好把蟹胃,腮和心全部去除,免得太寒凉。
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