螃蟹不要只会清蒸,用这个秘方连汤都入味鲜美~!

美食男女 2018-08-22 12:01:06



“秋风起,蟹脚痒”

已经进入吃蟹的好时节啦

可是 “吃蟹黄可能致癌”、“螃蟹注水增重”

“西红柿加螃蟹等同吃砒霜”等传闻却不绝于耳

螃蟹到底应该怎么吃?


螃蟹煮透吃

螃蟹要煮到熟透才能吃开锅之后继续煮20分钟到30分钟左右,才能起到消毒的作用。


死螃蟹不能吃


死螃蟹里面的氨基酸会分解成另一种氨基酸,这种新生成的氨基酸对人体会产生有毒物质。即使将死螃蟹煮熟了,这种毒素也不容易破坏,所以,不要食用死螃蟹。




不能和它们同吃

注意,在吃螃蟹过程中,不要和这些食物一起同吃柿子和螃蟹一起吃会引起严重的消化不良;茶水和螃蟹一起吃,会冲淡胃液,造成消化不良;和螃蟹一起吃,会严重损害到脾胃,引起消化不良;羊肉和螃蟹一起吃,由于都是大补的食物,同吃会引起脾胃功能失常。


知道这些常识

我们才能更好的享受大闸蟹的季节

带来的美味啊


ㆍ螃蟹汤



ㆍ餐饮信息ㆍ


材料


汤底调味包 1袋

萝卜 适量

料酒 1汤匙

酱油 1/2汤匙

蒜泥 1/2汤匙

辣椒粉 1汤匙

大酱 2汤匙

螃蟹 2只

洋葱 1/4个

青辣椒 1个

红辣椒 1个

鲜香菇 2个

茼蒿 适量


ㆍ步骤ㆍ


1  用汤底调味包煮制汤底,在煮制汤底的同时先将需要的食材准备好


2  待汤底煮开后,捞出汤底调味包,放入切好的萝卜和准备好的调味料一起煮制


 将处理干净的螃蟹对半切好备用,待汤再次煮开后,放入螃蟹煮制


4  螃蟹汤煮开后便可放入切好的洋葱,青红辣椒和其他自己喜欢的蔬菜即可


ㆍ完成ㆍ 


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再啰嗦一句

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