你想要的炸软壳蟹来了!---记Evan的炸软壳蟹做法

快到碗里来 2018-12-05 14:23:11

材料

软壳蟹4只,炸粉适量,盐、胡椒粉

做法

1、将软壳蟹用水冲洗干净,然后掀开壳,剪去两边的腮和尾部,如蟹体型较大,可以对半剪开;

2、用纸巾将蟹身上的水分吸走;

3、将蟹各个地方都沾上炸粉,平底锅烧热油,然后放入锅中煎炸;

4、先炸蟹肚的那一面,然后再炸蟹壳那一面,否则容易散开;

5、炸好之后捞上来沥干油分,撒入适量的盐和胡椒粉,完成。


TIPS:

1、如果想软壳蟹身上的粉多一点,可以将炸粉加入少量的水调成粉浆,然后将擦干水分的软壳蟹放入粉浆中,再捞上来炸;

2、如果想软壳蟹炸出来之后松脆一点,可以炸出来一次晾凉后再炸一次,就会比较松脆了;

3、吃的时候可以搭配柠檬汁一起吃,不过个人觉得不加柠檬汁更好吃……虽然很上火……

4、软壳蟹在万能的淘宝就可以买到了,买回来都是冰冻好的~不是活的所以不用担心~


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主页君又回来啦!!上周和上上周都忙成狗了!!不过不要紧!

你们投票选出来的软壳蟹做法我还是会更新的!!


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毕竟……来我们家住的话,

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反正~咱们有缘的话一定可以见面的!!


下期更新个双皮奶做法吧!!!


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和摄影师~

咱们下期见!

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以下为近期料理菜谱


【92】陈醋风爪

【93】麻酱捞面

【94】自制咸蛋

【95】榴莲馅饼

【96】蟹黄豆腐

【97】绿豆沙

【98】砂糖莲子

【99】山药荞麦冷面

【100】懒人版自制抹茶雪糕

【101】自制玫瑰花酱

【102】梅子茶泡饭

【103】苹果派

【104】自家制披萨



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