材料
软壳蟹4只,炸粉适量,盐、胡椒粉
做法
1、将软壳蟹用水冲洗干净,然后掀开壳,剪去两边的腮和尾部,如蟹体型较大,可以对半剪开;
2、用纸巾将蟹身上的水分吸走;
3、将蟹各个地方都沾上炸粉,平底锅烧热油,然后放入锅中煎炸;
4、先炸蟹肚的那一面,然后再炸蟹壳那一面,否则容易散开;
5、炸好之后捞上来沥干油分,撒入适量的盐和胡椒粉,完成。
TIPS:
1、如果想软壳蟹身上的粉多一点,可以将炸粉加入少量的水调成粉浆,然后将擦干水分的软壳蟹放入粉浆中,再捞上来炸;
2、如果想软壳蟹炸出来之后松脆一点,可以炸出来一次晾凉后再炸一次,就会比较松脆了;
3、吃的时候可以搭配柠檬汁一起吃,不过个人觉得不加柠檬汁更好吃……虽然很上火……
4、软壳蟹在万能的淘宝就可以买到了,买回来都是冰冻好的~不是活的所以不用担心~
-----分隔线啦啦啦啦---
主页君又回来啦!!上周和上上周都忙成狗了!!不过不要紧!
你们投票选出来的软壳蟹做法我还是会更新的!!
貌似有很多小伙伴都陆陆续续来我们家住过了~~
毕竟……来我们家住的话,
说不定就能吃上主页君做的蛋糕啊水果杯啊烤鸡啊什么的呢!
欢迎上airbnb,搜索“广州 美食博主的家”估计就能看到主页君家的房子了……
聪明如你一定一眼就能认出来~科科~
不过貌似已经排队订到5月份了……
反正~咱们有缘的话一定可以见面的!!
下期更新个双皮奶做法吧!!!
最后,再次感谢一直支持“快到碗里来”的你~
和摄影师~
咱们下期见!
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不然主页君将失去更新的动力…………
跪谢!