继生蚝和螃蟹后,澳洲的三文鱼也泛滥了,又到中国吃货拯救世界的时候了!

天涯连线 2018-08-14 14:46:36



继生蚝和螃蟹后,澳洲的三文鱼也泛滥了,又到中国吃货拯救世界的时候了!



来源:温哥华港湾(BCbay.com) 

作者:BCbay 


最近,中国的吃货们很有可能要忙不过来了。前段时间丹麦大使馆在微博上发了一条求助信息,说是他们那里生蚝泛滥成灾,已经严重影响到生态平衡,当地人束手无策。



       此消息一出,引得中国网民摩拳擦掌,颇有“路见生蚝拔刀相助”之意。而我大天朝的吃货们效率也是杠杠的,没几天就开始组织起旅游团轰轰烈烈地前往丹麦了。



       甚至还引发了一轮电商大战。



       几天前,又有媒体报道,古巴猪湾(Bay of Pigs)近日出现大批螃蟹,集体横穿马路,所到之处路面全被覆盖,路人直呼无立足之地。



       还没等吃货们反应过来,又一个消息传来:5月6日,据澳洲广播电视台ABC报道,在西澳大利亚一个叫Parry Beach的海滩如今竟然发生了三文鱼泛滥,导致渔民只能贱价出售作为龙虾饲料!


       没人会做,没人会吃?


       据报道,每年到了繁殖年龄的三文鱼都会从遥远的巴斯海峡游到澳洲大陆的西南角。西澳大利亚渔业公司表示,这些三文鱼膘肥体健。不过,从上世纪80年代,奥尔巴尼市的最后一家罐头工厂倒闭之后,捕鱼的人就少了。当时,一年捕捞的三文鱼达3000吨,而在最近5年,每年仅捕捞75~300吨。



       Parry Beach的渔民这段时间都愁坏了,因为这种野生三文鱼和现在澳洲市场上卖的养殖三文鱼不同,澳洲人不会烹饪,所以根本没人吃这种野生三文鱼。因此,现在这些三文鱼主要的“出路”是被做成饵料,用于龙虾养殖,而每公斤的价格也仅仅0.5澳元(约合人民币1.28元/斤)



       于是,西澳大利亚州渔业委员会和科廷大学准备联手开始推进一项宏大计划:让三文鱼上餐桌!内容基本上是这样的:教厨师如何做三文鱼、教孩子认识三文鱼、让消费者学会吃三文鱼、还要教零售商如何推销三文鱼。



       看到这里,可把我们中国的大吃货给急坏了:区区一个澳洲野生三文鱼,放在新东方烹饪学校里都是送分题,煎、焗、炸、烤、炒、蒸、熏、炖、煮,随便哪一种不都能解决吗?!


       更别说什么酱烧三文鱼、三文鱼刺身软奶酪、三文鱼蒸豆腐、烟熏三文鱼、香蒜奶油煎三文鱼、三文鱼鳄梨卷、茄汁三文鱼、三文鱼金针菇卷了……



       拿去做龙虾饵料多浪费啊!放着我来!要知道在中国的超市里,稍微好一点的三文鱼刺身可都要卖到100多人民币一斤啊!



       吃三文鱼竟然还要用人教?还不如开放中国吃货团签证,去这个海湾现场教学,现抓现杀现做!保证不出一个月,能把这些澳洲野生三文鱼吃出脚来逃跑!



       而且澳洲人民所担心的野生三文鱼腥味太重,那就更不是什么大问题了:葱姜蒜料酒花椒辣椒豆豉豆瓣酱加下去,还会有解决不了的事?


       毕竟我大中华身为礼仪之邦,他国有难怎能不帮?我不下地狱,谁下地狱?



       有的小伙伴痛心疾首:这等好事咋不发生在我们身上!(有网友反驳,到了中国分分钟被吃成保护动物,还轮得到泛滥?!)



       也有机智的网友早就一眼看穿了本质:



       然而,对吃货来说,世界上最长的套路,就是拿美食诱惑我的套路。所以明知路途艰辛,吃货们依旧勇敢前行:



       更有网友已经设定好了吃货一条龙度假游路线:五一黄金周去丹麦吃生蚝,十一国庆去澳洲吃三文鱼,过年时去古巴嚼螃蟹!



       唉,做一个拯救世界的吃货,真的好忙,好累啊...






澳洲三文鱼泛滥没人吃,政府欲哭无泪!网友:别去丹麦吃生蚝了



来源:悉尼印象(xiniyx)


就在前两周的时候,丹麦大使馆在微博上发了一条求助信息,说是他们那里「生蚝泛滥成灾」,已经严重影响到生态平衡,当地人束手无策。


消息一出,澳洲政府却气炸了。



可能有人奇怪,丹麦生蚝和澳洲有什么关系?


其实是因为丹麦这个小婊砸一下把中国吃货的视线全吸引过去了,完全忘记了澳洲也亟待拯救


今天一早,澳洲广播电视台ABC就发了一篇新闻,里面声泪俱下地表示


“你们都去丹麦吃生蚝了,

谁来救救我们土澳的三文鱼啊?!









西澳海边三文鱼泛滥,五毛一公斤没人吃,拿去喂龙虾!




根据ABC的报道,在西澳大利亚那边有一个美丽的海湾叫 Parry Beach 。


那里的海水清澈透明,温暖舒适,是一个很大的捕鱼场。



由于环境得天独厚,到了澳洲的秋天,也就是每年的4、5月份,


这里都能吸引到多达3000吨的野生三文鱼,成群结队地在这个小小的海湾里休憩、产卵。



3000吨是什么概念呢——


你可以完全不用动手,只是站在那里,一批又一批的三文鱼就会随着海水自己冲到岸上来



而这些三文鱼就是大名鼎鼎的Australia's wild salmon - 澳洲野生三文鱼一个个长得都白白嫩嫩,活蹦乱跳的。


看到这是不是挺羡慕渔民的,这么多三文鱼自投罗网,


还不得赚翻了啊?



如果真是这样就好了…


其实Parry Beach的渔民这段时间都愁坏了,因为这些野生的三文鱼


根本就没!人!吃!


而没人吃的原因竟然是因为


澳洲人不!会!做!


新闻里面说,


这种野生的三文鱼

和现在澳洲市场上卖的三文鱼不一样


现在澳洲市场上卖的三文鱼,大部分是塔斯马尼亚那边的养殖三文鱼,


这种养殖三文鱼肉体是白色的,没有很重的鱼腥味,最重要的一点是,非常容易烹饪,


放在烤箱里烤20分钟就可以直接吃!



而这里泛滥的三文鱼,肉体是红色的,腥味比较重,


澳洲的厨师培训的时候用的都是养殖鱼,碰到这种野味,完全不知道怎么处理!



结果就是怎么做也不好吃,放在菜单上也没人点,


久而久之澳洲人对这些野生三文鱼全部都失去兴趣了…


看到这,我大中华的吃货们真是痛心疾首!



因为在大中华吃货眼中,几乎任何生物都可以分为三类,可以接吃看着好像可以吃以及想些办法就能吃的。


区区一个澳洲野生三文鱼,放在新东方烹饪学校里都是送分题,


煎、焗、炸、烤、炒、蒸、熏、炖、煮


随便哪一种不都能解决吗?!



更别说什么酱烧三文鱼、三文鱼刺身软奶酪、三文鱼蒸豆腐、烟熏三文鱼、香蒜奶油煎三文鱼、三文鱼鳄梨卷、茄汁三文鱼、三文鱼金针菇卷了……


更可气的还在后面。


因为没办法找到能处理的厨师,而且这些野生三文鱼数量又太多,


影响到了野生龙虾的生活,导致那些野生龙虾都没地儿下崽。



所以这些渔民做了一个惊人的决定——


以 $0.5/kg 的价格,


把这些三文鱼卖了,当喂龙虾的鱼饵!



 $0.5/kg ?????


人民币2块5一公斤?????


比大白菜还便宜,还拿去喂龙虾?!


放开那只龙虾,让我来好不好啊!



这么明目张胆地浪费,连ABC都看不下去了,他们表示


这么新鲜、吃不完,还很便宜的三文鱼,



就是因为没有好厨子,每年就3000吨,3000吨地浪费


你们的良心不会痛吗!


最后ABC给出的结论是——


强烈建议把“怎么做澳洲野生三文鱼”

写进学校教科书!


学吃、学做三文鱼

要从娃娃抓起!



我的天…


怎么吃三文鱼竟然还要用人教?


还不如开放中国吃货团签证,去这个海湾现场教学,现抓现杀现做!


保证不出一个月,能把这些澳洲野生三文鱼吃出脚来逃跑!



实在不行,降低一下澳洲厨师技术移民的要求也是可以的啊,


中国五千年烹饪技术,

什么疑难物种不能解决的?



话说因为厨师手艺不行,


就这么暴殄天物,


澳洲真不是第一次这么干了!





澳洲的小龙虾泛滥,解决办法竟然是踩死…





今年入秋以后,澳洲经历了罕见的持续暴雨天气,


结果这暴雨一下,让繁殖能力超强的小龙虾们乐开了花!


他们一群一群地出现在澳洲北昆士兰州各大淡水水域中:



因为小龙虾实在太多,截断了河流,对当地的生态造成了严重的破坏,


这对当地居民和政府来说简直就是噩梦一般,


因为他们根本不知道小龙虾怎么做,怎么吃!


于是政府组织了当地群众,去踩死这些泛滥的小龙虾。。。


暴殄天物啊!


推荐解决办法:


十三香、油焖、清蒸、蒜香!!





澳洲专家被巨量螃蟹震惊,解决方法竟然是无视…




说完了澳洲小龙虾和鲤鱼,怎么能不提螃蟹呢…


去年6月,澳大利亚海洋生物学家Sheree Marris在墨尔本Port Phillip Bay潜水时,被眼前的景象惊呆了!



成千上万只巨型蜘蛛蟹(Giant Spider Crab)聚集在一起,开始了浩浩荡荡的迁徙,目测有数百万只那么多!

 


巨型蜘蛛蟹,也被称为“巨型杀人蟹”,是众多蜘蛛蟹科的其中一种,一只成年个体的头胸甲可宽达30厘米,跨度可超过3米,最大的可达4米。



据Sheree Marris称,每年的5月份至7月份海水变凉时,成千上万的螃蟹就会迁徙到澳大利亚南部。


他表示以前从来没见过这么多螃蟹!


沿着一条线游了将近4分半钟,放眼过去,全是螃蟹,密密麻麻,摩擦摩擦,看不到尽头。当时就震惊了!



最后这名潜水员在拍完照片后就走了……


就走了?!


暴殄天物啊!


推荐解决办法:


椒盐软壳蟹、香辣蟹、

清蒸螃蟹,葱姜炒螃蟹…





澳洲青口铺满沙滩,解决方法竟然是放着让他们发臭…




前几年澳洲也是因为遭遇到了极端天气,导致青口贝大量繁殖。


最严重的时候,整个沙滩都是它们,不知道可以绕地球多少圈!


看着像一条铺满沥青的泊油路,人们都没地儿下脚了。。




这些青口贝铺在沙滩上根本没有人清理,


时间一长好多都白白死掉了,堆在一起简直臭得感人!





暴殄天物啊!


推荐解决办法:


蒜蓉焗青口,

蛋黄酱焗青口,

奶油大蒜青口…





澳洲生蚝满地都是,解决方法竟然是用小锤锤敲碎…




2014年的时候,新州远南岸的太平洋蚝(Pacific Oyster)泛滥。


这个生蚝品种和丹麦一样,所以澳洲政府很生气啊


为什么你们都跑去拯救丹麦了,

澳洲难道就不管了吗?


那个时候澳洲人怎么处理的呢?


当地的养殖者手持小捶捶沿着海岸线展开杀蚝行动,


试图在产卵前杀光它们。。。



因为他们怕太平洋蚝,会破坏本地悉尼石蚝(Sydney Rock Oyster)的养殖结构系统。



暴殄天物啊!


推荐解决办法:


芝士焗生蚝,炭烧生蚝,酱爆生蚝,

白灼生蚝,酥炸生蚝,生蚝豆腐汤,

生蚝干焖香菇,香煎生蚝,生蚝粥……





澳洲海胆肆意繁殖,这次解决方法终于正常了一次…




由于东南沿海温暖的水域条件,澳洲海胆近年来数量剧增,


再不管管就会导致澳洲美丽的东南海岸变为不毛之地!



为此,澳洲科学家曾经呼吁大家把海胆推向餐桌,一起吃掉它。


这回澳洲人总算有点觉悟了,但是这个觉悟也来得太晚了,


最关键的是大部分澳洲人依然不知道怎么吃啊!!



于是,有澳洲部长就提议将海胆高价出口,卖给中国人.......


好吧,这个办法不错


毕竟我们会做海胆刺身,

海胆蒸蛋,海胆粥......

 




结语




面对这么多泛滥成灾,让澳洲人民“苦不堪言”的生物,


中华吃货们你们还在等什么?


正所谓一方有难,八方支援,大灾有大爱,


为了中澳两国的友谊,来帮助它们吧!




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