学做早餐小吃加一点它葱花饼变得好吃百倍!

教你做饭做美食 2018-08-12 10:25:24

早餐吃什么好?学做早餐小吃加一点它葱花饼变得好吃百倍!今天教大家制作不一样口味巨好吃的早餐饼,快来试试吧~明天早餐就吃它们~



{  腐乳葱花饼  }




 用 料 

普通面粉200g,水100g    

腐乳2块,葱2根    

色拉油    


  做 法 

1、面粉加水慢慢揉成光滑面团,醒面至少1小时。面醒越久延展性越好。



2、腐乳碾碎,大葱切葱花备用。



3、醒好的面团揉成长条分成四个剂子。



4、取其中一个摁扁,擀成圆饼,尽量擀薄擀圆。



5、擀好的面饼从圆心向下拉一刀。



6、面饼刷一层均匀的薄油,有助煎的时候分层。



7、用勺子背均匀涂上腐乳。



8、再撒一层葱花。



9、由开口的一端把饼卷起来,卷成一个圆锥形,注意不要卷太紧,否则不易起层。



10、圆锥自上而下摁成一个圆团,摁扁。



11、擀成自己觉得满意厚度的饼,不要太薄。



12、平底锅刷层油,加热后放入饼,中火慢煎,两面煎至焦黄。



13、取出切片食用。


腐乳葱花饼虽然好吃,但葱花饼的做法可不止这一种!


{  空心气球葱花饼  }




用料

面粉200克,葱绿40克

葱白适量,开水80克左右

盐2.5克,猪油10克,食用油适量


做法

1·锅里倒食用油.然后把葱白放下去。小火慢熬,到葱白变金黄后.捞出丢弃.油装干净的碗里备用!


2·旁边锅里顺便烧点开水,然后把面粉倒入大碗里,加入盐。


3·水烧开后,边用筷子搅拌边倒入面粉里!


4·成颗粒状后,把10克的葱油和猪油放入,继续搅拌!


5·把葱花放入,用手揉成一个光滑的面团。


6·揉好后包上保鲜膜或袋,醒30分钟!


7·大碗里倒油,然后在案板上抹一点点油,然后把面团擀成一个大薄片,厚度不能比饺子皮薄就行!多出的面皮,可以再揉成团,擀成大面饼,再按,最后多出来的,留一点小个的面片!


8·然后找圆形的模具.按出一个个圆形的面片,饭碗那么大的就行,太小的没有空间膨胀。


10·炸的时候把油碗里的油倒入锅中加热,测试能不能炸的时候就是丢一个之前留下的小面皮,放下去之后,能马上浮起来就是可以炸啦!


11·小火,把面片一个放下去,浮起来后拿勺子把油一直往饼上泼,这样饼会慢慢起泡。


12·然后马上翻面,继续用油泼,一直到完全鼓起。微黄,捞出,全程大概30多秒左右。



13·看我的大空心


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