清蒸大闸蟹的做法 怎么吃螃蟹最养生健康

雅士威康 2018-11-11 10:54:23


清蒸大闸蟹是一道能屈能伸的美味佳肴,可以在路边摊出现,也常在高档餐厅看见它的身影,而这道清蒸大闸蟹是一道江浙沪菜系,现在我们就一起看下清蒸大闸蟹的做法吧。


清蒸大闸蟹的做法:


1.先将螃蟹葱姜酱油白砂糖葱醋姜香油都准备好待用


2.然后将螃蟹刷洗干净后用草绳绑好,再放入蒸锅中


3.等大火烧开后再放入大闸蟹隔水蒸一刻钟,蒸至壳呈红色,蟹肉熟透就可以盛出


4.蒸的时候将酱油倒入另一个小锅里,煮1分钟左右放入白糖,倒入料酒和芝麻油搅拌均匀


5.再将生姜末放入碗里,然后倒入醋搅拌均匀,吃的时候搭配酱油和姜醋碟


6.然后将剥好的螃蟹肉蘸酱吃就可以了。


清蒸大闸蟹的做法贴心提示:


1.螃蟹要搭配姜醋汁,这样才可以中和螃蟹里的寒气,还可以避免身体出现不舒服的情况。


2.大家要先吃鲜美的螃蟹肉,然后再吃蟹黄,否则先吃蟹黄,再吃肉就感觉不到鲜美了。


3.不要一次性吃太多的螃蟹,否则会导致肠胃不舒服,这个时候建议喝一杯姜糖水。


  位于苏州市相成区相石路的阳澄湖大闸蟹营销有限公司,就是正宗阳澄湖大闸蟹——“阳澄湖牌”大闸蟹的打造者。


说起阳澄湖牌,那可由来已久,1993年,苏州市相城区阳澄湖大闸蟹集团公司成立,1997年,成功注册“阳澄湖牌”商标,是政府归属品牌。2014年,阳澄湖牌分别在香港、澳门、台湾、新加坡成功注册。并被认定为苏州市知名商标、江苏省著名商标。不仅拥有质量追溯及身份识别系统,还加入了江苏省“放心吃”公共平台,更先后荣获中国苏蟹第一品牌、胡润百富至尚优品奖,品牌知名度节节攀升。


        阳澄湖牌有机大闸蟹在公司所拥有的24300亩的水域中,自由、健康的成长,该品种是选育江苏省淡水水产研究所历经十年培育出的“长江壹号”蟹苗,培育过程引入循环水生态养殖模式,同时,养殖过程中对养殖水体的各项指标如溶氧、COD、氨氮、PH值、温度等理化指标进行24小时不间断水质实时自动监测,保证水质不受任何污染。并定期接受公司自有实验室及国家出口检测检疫局的专项出口口检测,从养殖土壤、水、草、到喂养大闸蟹的螺蛳、小鱼、小虾、玉米等饵料均符合国家出口标准,每一只阳澄湖牌出口有机大闸蟹符合58项出口指标及93项有机标准,拥有『肥、大、腥、鲜、甜』的五星级品质。





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