【墟·巷里】第503期 把鸡蛋炒出螃蟹的味道,你信不信?

墟巷里 2018-11-07 14:38:01

炒鸡蛋是一道再家常不过的菜了,但是你知道炒蛋能做的像螃蟹一样好吃么?


之前黄磊就在某节目里用鸡蛋做了一道“赛螃蟹”,引得众人称赞



其实这道听起来高大上的“赛螃蟹”,做起来却是超级简单方便。


快来跟小墟学习一下吧,以后就可以跟朋友露一手了!


做法

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1、姜去皮,用刀剁成姜末,越细越好。



2、把姜末放入到盘子中,同4勺白醋,2勺白糖,1 勺盐,1勺料酒进行搅拌均匀。



3、鸡蛋磕开,将蛋黄和蛋清分离到两个碗中,分别打散



4、倒入少许食用油,准备一双筷子,油热先倒蛋清,快速滑散。



5、倒入一半姜汁拌匀,关火,盛出来。



6、重新起锅,倒油,油热后倒入蛋黄快速滑散



7、倒入另一半的姜汁混合均匀



8、关火乘出



一道迅速而又美味的赛螃蟹就这样完成了,超级下饭哦!


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