学门手艺丨教你轻松搞定新加坡小食

宝贝格子 2018-11-07 12:41:19

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调剂胃口,让味蕾来一次全新体验,从新加坡风味小食开始。



麦片虾 新加坡味儿的做法  

1.剪去鲜虾须和尖刺,在虾背后横滑刀挑去虾肠。

2.把虾均匀上一层生粉。

3.大火热油,鲜虾入锅30秒。

4.加入咖喱叶,然后即可连虾捞起摆放一边待用。

5.倒掉油;重新加入植物油慢火加热,加入指天椒,蛋黄(搅拌),快速顺着一个方向搅成沙状。

6.加入炸好的虾和咖喱叶,加入麦片料包,翻炒至香脆。

7.即可上碟享用啦!

珍宝牌麦片虾调味料37克*4盒装 139

屡获大奖的珍宝来了,新加坡的国菜黑胡椒螃蟹VS辣椒螃蟹,您更爱哪一款?特色黑胡椒螃蟹,咸鲜的胡椒味,真是让人食指大动;辣椒螃蟹,给您甜甜辣辣的味蕾享受。更有麦皮虾调料,让您在家就能轻松获得新加坡首屈一指的海鲜佳肴。

Waitrose营养什锦麦片750g 76.23


黄亚细肉骨茶

正宗潮州黄亚细肉骨茶烹饪调料 30g*4包 104

在新加坡和马来西亚两地,有一种平民化美食,叫肉骨茶。去新加坡旅游必品的黄亚细肉骨茶,是新加坡当地最出名的几家肉骨茶之一。现在在家就能享受到如此滋补美味的新加坡国民汤品。

新加坡肉骨茶的做法 :

1.肉排洗净切块,大蒜剥开分成一粒粒,可以留下最后一层蒜皮

2.汤锅放肉排,倒入清水,水量最起码要没过肉排,煮开后把浮沫都撇干净,水蒸发过多或者撇去过多时可以加入刚煮开的热水。

3.转小火,加入肉骨茶料包,盖上锅盖煮40分钟左右。

4.把蒜粒放进锅里,盖上盖子继续煮20分钟左右即可。

5.喜欢蘸料的可以倒一小碟口味偏甜一些的酱油,将小红辣椒切成辣椒圈圈,蒜瓣切成碎末,放到酱油里。


之前格子君给大家推出过一个新加坡肉骨茶的做法2016年冬 | 给你一份你需要的温暖 肉骨茶在马来西亚及新加坡(其实以前同属一邦)是常见的早餐菜品。相传华人初来南洋创业时,生活条件很差,由于不适应湿热的气候,不少人因此患上风湿病。为了治病祛寒,用了各种药材,包括当归杞、党参、桂皮、牛七、熟地、西洋参、甘草、川芎、八角、茴香、桂香、丁香、大蒜及胡椒等来煮药,熬煮多个小时的浓汤。但是,因忌讳而将药称为“茶”。有一次,其中一人偶然将猪骨放入了茶汤里,没想到这茶汤喝起来十分香浓美味,风味独特.后来,人们特地调整煮茶的配料,经过不断地改进,就成为了本地著名的美食之一。



#新加坡肉骨茶#




#马来西亚肉骨茶#



肉骨茶可分为潮州、福建及广州三派。前者流行于新加坡,汤中胡椒用得较多;福建派多流行语马来,豉油更重,颜色更深;广州派则会在其中加入药酒。家中制作肉骨茶可以直接购买进口茶包炖煮,毕竟多数药材都可以提前碾磨好,并且保质期较长。


鱼鳔羹汤


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Seah's 炒饭香料调料

Seah's香氏香料成立于1991年,以一系列兼具传统口味又简单易煮的调味料成功打下市场,是新加坡当地畅销的调味料品牌。Seah's香氏香料秉持着全自然及优良产品的理念,坚持只采用最上等的原料,不添加人工色素和防腐剂,让您吃的安心。


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新加坡的国菜黑胡椒螃蟹VS辣椒螃蟹,您更爱哪一款?特色黑胡椒螃蟹,咸鲜的胡椒味,真是让人食指大动;辣椒螃蟹,给您甜甜辣辣的味蕾享受。


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新加坡汇集了当地的风味和来自世界各地的佳肴,有中国菜、马来菜、泰国菜、印尼菜、印度菜、西餐、快餐等。由于历史的原因,新加坡在饮食方式和习惯方面融合了马来族和华人的烹调特色,最具代表性的菜是"娘惹食物"。点击阅读原文下载宝贝格子app赢500元大礼包!开启新加坡美食之旅哦~



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