教你一个炸茄子做法,比小酥肉都好吃,外酥里嫩

鲜的腔调 2019-01-16 03:00:55

茄子,是小鲜最喜欢吃的一种蔬菜

无论怎么煮,小鲜都很爱吃!

相信喜欢吃的茄子的朋友们还是很多的

今天,小鲜就来教大家一个炸茄子做法

比小酥肉都好吃,外酥里嫩

废话不多说,学起来吧!



  食材准备:

  茄子 200克,低筋面粉 50克,油 20克,玉米淀粉 10克,泡打粉 2克,盐 1克,胡椒粉 1克,椒盐 2克

  做法步骤:

  1、备好一根长紫茄;


  2、低粉里加入少许泡打粉。


  3、再加入少许玉米淀粉。


  4、加少量水调成略稠的糊状,加入少量盐。


  5、加入胡椒粉拌匀,调好面糊后,再将茄子切成片状。


  6、将茄子表面沾满面糊,倒入油。


  7、油热到七成时,用筷子一个一个的夹着茄子往里放。


  8、炸到两面金黄即可捞出。吃时表面撒上些椒盐。


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