“给螃蟹注水”视频热传 快来看看专家是怎么说的

温州视界 2018-11-07 09:22:53

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近日,一则给螃蟹打针的视频在微信圈疯传。视频中,一名大妈正手持注射器给一筐螃蟹逐只注射一种橙色的不明液体。有网友怀疑这是不法商贩在给螃蟹打药,提高螃蟹的活动能力,并借此增加重量。这是真的吗?昨天,温都记者对此进行了求证。海洋水产养殖专家称,给螃蟹体"打针",螃蟹会很快死亡,商家不可能为了增加一点点的重量把活蟹变成死蟹,做赔本的生意。

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经营户:给螃蟹注水增加不了什么分量

在该视频中,一个大妈手持注射器给螃蟹打针,针管中有一种橙色的液体。旁边还有一个人递上装有橙色水浆的碗。视频的背景音全是来自厨房,有切菜、炒菜的声音。有网友说

这是无良商贩给螃蟹注入"兴奋剂",提高螃蟹的活动能力,还可以增加重量。

打针真的能增重螃蟹吗?昨天,记者来到市区兴文里菜场,向几名水产经营户求证。"给螃蟹打针能增加多少重量啊?现在人工费这么贵,一只只打针,要花多少人工费?"一名经营户称"给螃蟹注水,是没脑子":"蟹本来就生活在水里,就算我们给它注了水,这水还是会从蟹体内流出来的,增加不了什么分量。"

"这不是温州本地的螃蟹,应该是广西、越南的蟹。"温州兰立方酒店投资管理有限公司董事长黄宗燕称,这种螃蟹一般被用来做香辣蟹、咖喱蟹或肉蟹煲,价格一般在半公斤40~50元。"应该不是发生在温州。"

部门:目前没有发现温州市场有螃蟹注水的情况

随后,记者向浙江省海洋水产养殖研究所研究员谢起浪求证。"真假我说不上来,但这样打针,螃蟹很容易死的。"谢起浪分析称,给螃蟹"打针",不管注的是水还是"兴奋剂",都等于活生生地把蟹给杀死了。因为蟹的体内其实也是遍布"五脏六腑",往蟹体内注射液体,其脏器所处环境的渗透压发生剧变,会导致各个脏器失水萎缩或者吸水膨胀,最终加快蟹的死亡,所以不具有科学性。从商业价值来分析,活蟹和死蟹的价格还是差得比较悬殊的,渔民、商贩不可能为了增加一点点的重量把活蟹变成死蟹,做赔本的生意。

而此前,也有媒体做过实验发现,给螃蟹注水后,螃蟹腹部会漏水,不到10分钟螃蟹就会死亡。

面对该传言,温州市市监局相关负责人称,目前没有发现温州市场有螃蟹注水的情况。"市民如有相关的信息,可以向市监部门举报。但不要轻信和传播网络谣言。"据悉,今年5月份,温州本地一个微信公众号当班编辑陈某因发布一则"激素猪肉"的视频,被处以治安拘留7天的处罚。这也是我市查处的首例涉嫌散布虚假食品安全信息案。

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