不用油、不用水,只需蒸一蒸,几分钟不到饱满多汁,味道棒极!

教您365道饭菜 2018-12-05 17:08:47


自从升级当了妈以后,发现原来喜欢满足自己胃口的爱好,转到了为了满足姑娘胃口上,本就喜欢做饭的我就开始了制作之旅, 口感松软 营养价值很高的 而且非常丰富 加点香菇也好,因为香菇维生素D含量很高,玉米粒可以根据宝宝的情况切碎哦,这次我没有加香菇和玉米粒,因为家里没有!

准备食材:

土豆     一个

普通面粉   适量  

胡萝卜    半根  

西葫芦    半个

葱 适量

土豆切片蒸熟,用勺子压成土豆泥(鸡蛋是姑娘每天早上的必备)

在蒸土豆的时候,先把胡萝卜,西葫芦擦丝,然后切成小丁,还有葱切丝,少许盐和香油,均匀拌匀

土豆蒸熟挤压成泥状,放到切好丁的碗内,在磕入一个鸡蛋


拌匀以后加入普通面粉,是为了使丸子的口感较有弹性,使蒸出来的丸子晶莹剔透。

搓揉成一个个乒乓球大小的面团均匀摆在盘中。 

把面团放入蒸锅蒸约15分钟左右出锅,放凉即可食用。

姑娘在被子里问我:妈妈你在做什么,我说蔬菜丸子,姑娘立刻马上穿好衣服,看到我蒸好的丸子,都高兴的叫起来了,拿起我边上调好的香油汁就往上面浇!

我拍照的时候都一直哼哼哼的说,妈妈呀快点,一口气吃了五个,说原来胡萝卜也太好吃了!

制作关键:

因为蔬菜没有黏性,所以用土豆来一起混合,即有营养又可以让丸子成形。

可以加入任何的蔬菜,不过比例上要注意,如果蔬菜太多,口感就会较粗。

丸子的大小按个人所需,你也可以做成一口一个的小丸子,蒸制的时间也可稍为缩短


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