螃蟹与水果同食会中毒吗?

睿康营 2018-11-07 14:33:32


秋风起,蟹脚痒。又到了吃螃蟹的季节了。


每年一到这个季节,朋友圈里就会流传各类“螃蟹与某食物不能同吃,会中毒!”的消息,究竟如何吃螃蟹能够保证安全、健康?

 


每天一只中等蟹

蛋白质胆固醇都够了


螃蟹是一种蛋白质含量很高的食物。从营养搭配角度来说,一个人每天的蛋白质摄入推荐量为一个鸡蛋、一杯牛奶、一两半肉类,如果当天吃了一只螃蟹,推荐的蛋白质食物就要相应少吃一样。同时,世界卫生组织建议,人体每天胆固醇的摄入量应低于300毫克。而一只中等大小的螃蟹,胆固醇含量就已经达到甚至超过每日推荐摄入量。


因此建议吃螃蟹每天不要超过一只。另外,有过敏问题的人吃螃蟹一定要警惕,高蛋白食物容易引起过敏,如果吃螃蟹后出现拉肚子、起疹子的现象,应及时就医。




螃蟹与水果同食不会中毒

但至少相隔2-4小时


需要注意的是,秋季水果大量上市,与螃蟹同吃要当心肠胃受害。蔬菜如黄瓜、西红柿、莲藕、茄子等都是寒凉的,水果中的香瓜、西瓜、哈密瓜、猕猴桃、梨、枇杷也是。这些食物用来与蟹搭配,凉上加凉,许多人的胃肠就会受不了。因此,医生建议水果与螃蟹最好相隔2-4小时左右再吃,以免对消化系统不利。


食用螃蟹,最好依照传统习俗搭配姜,能提鲜、去腥,并利用姜的热性来抵消螃蟹的寒凉。我国的传统习惯是螃蟹配黄酒,很有道理,黄酒属热性,适合配寒凉的食物。


除了与水果尽量不要同食,螃蟹的这些地方不能吃哦!



蟹  腮



蟹  肠



蟹  胃



蟹  心




螃蟹与哪些食物不能一起吃



螃蟹与柿子:从食物的药性来看,螃蟹和柿子皆为寒性,二者同食,寒凉会伤脾胃;柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等现象。



螃蟹与香瓜:香瓜性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损肠胃,易致腹泻。



螃蟹与冷饮:冷饮如冰水、冰淇淋等,寒凉之物使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水或吃冰淇淋。



螃蟹与梨:梨味甘微酸性寒,由于梨性寒冷,蟹也性寒冷,所以二者同食,会伤人肠胃。



螃蟹与泥鳅:泥鳅甘平,能暖中益气,可温补,而螃蟹冷利,功能与此相反,故二者不宜同吃。 






愿您健康快乐!



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