茂名特产大全 吃货你别流口水啊——电白特产篇

凤鸣九州电商 2018-12-05 16:03:28


今天的特产篇主角是——电白区,著名的中国第一滩旅游度假区就在这里哦。


吃货不要流口水第二处——电白区

电白县,因粤西一带多雷电而得名,2014年,经国务院批准,撤销茂港区和电白县,合并设立电白区。同年4月18日,电白区正式挂牌成立。


当然,对于一众吃货来说,今天的重点依然是——特产。


茂名特产丰富, 去年12月“2015京东•中国特产•茂名馆开馆仪式暨茂名特产展销会”也选择了在电白区举行。虽然茂名本地的特产非常丰富,但是很多质量上乘的农产品只能局限于本地销售,销路不广,给当地农民造成很大的困扰。这些优质的,具有本土特色的农产品在线上销售,不仅可以销出当地,进入省内的大都市,而且可以让很多远在省外的朋友也可以买到我们的产品,销往全国。


接下来就跟大家分享一下电白区有什么美味特产吧。




1、荔枝(茂名处处有荔枝啊)

白糖罂荔枝

 白糖罂荔枝,为荔枝的一个品种,又名蜂糖罂、中华红。该品种果肉爽脆,味清甜,是广东省品质最优良的早熟品种。主要产于茂名市的高州、电白等地,约有二、三百年栽培历史。白糖罂荔枝叶片薄,边缘有皱纹 ,叶色较淡,2月中旬开花,5月下旬成熟上市。

白腊荔枝

又名电白白腊,是广东省早熟的名优品种,主产茂名高州、电白等县市,叶面有光泽,有蜡层,叶脉明显。在3月上旬开花,花序较大,花朵密集,6月上中旬成熟上市。






2、电白尖椒、电白圆椒

电白县盛产尖椒,面积5000亩,产量3万吨,主要分布在林头、大衙、下垌、观珠、沙琅、黄岭、旦埸等镇。每年10月至次年4月上市,每公斤价格1元左右。





3、红心鸭蛋

红心鸭蛋是电白县沿海地区放养在海滩的麻鸭食海滩的鱼、虾、沙虫、螃蟹、海草、茵藻等天然食物所产下的蛋。该鸭蛋蛋体肥硕,蛋黄呈深橙红色,鲜蛋煮熟后,蛋黄香味浓郁,蛋白略带韧性,柔滑可口,富含蛋白质、十六种氨基酸和钙、锌等多种微量元素,营养十分丰富。 

已建成红心鸭蛋生产基地,年产量达10800吨。"正红牌"红心鸭蛋是茂名市"十大农业品牌",2003年荣获广东省名牌产品称号。






4、电白花蟹

电白人吃花蟹,其吃法特别之处是清煮。方法是将花蟹洗净,整个放于锅中盖好,不下水,慢火煮,闻到香味即可吃。这样的蟹保持了其本身的风味,因此特别可口。食花蟹少不了以甜醋作配味,因为蟹中有一种寄生菌,遇醋即死。

市区花蟹价格一般每公斤10~30元,每年夏秋两季最便宜,若逢大潮汐即闻市场叫卖花蟹声。各酒家均有清煮花蟹出售





5、水东白斩鸡

长期以来,“食在电白”成为粤西一带的美谈,当中的一道品牌菜则是“水东白斩鸡”。其历史可追朔到600年前明代水东圩初建之时。此后,“水东白斩鸡”和“水东海鲜”齐名,成为电白和附近地方两句日常定语。及至清代以后,“水东白斩鸡”逐渐进入千家万户的菜谱,成为逢年过节、喜庆筵席、朋友聚会、街边食档不可或缺的首选菜肴。
港澳海外也闻名而去,于是“水东白斩鸡”也就成为“食在电白”的一道亮丽的品牌。





6、电白咸虾酱

咸虾酱是电白沿海的特产,过去水东的“九八行”专做省港澳生意,每逢毛虾仔丰收的季节,这些行业看准外地人爱食咸虾酱,专门派人到海边收购没,毛虾制作咸虾酱,用特大的杉木桶从轮船运往江门、广州、香港等地出售,深受客商们的青睐,利润也丰厚。





7、电白南美白对虾

电白沿海盛产龙虾、对虾、膏蟹、鱿鱼、石斑鱼、金丝鱼、海参、鱼翅、鲍鱼、贝类等。以南海半岛为重点的海洋经济十分发达,对虾养殖面积达5000多亩,网箱养殖13000多个,年水产品总量达6万余吨。





8、电白石斑鱼

电白区盛产石斑鱼,年产量100吨左右,主要在陈村、岭门等渔港起产,全年有上市,鲜活鱼每公斤价格在40-80元左右。石斑鱼,系鲈形目,鳍科,因其鱼身上有花色条纹和异色斑点,故名。是驰名中外的名贵鱼种。石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为我国四大名鱼之一,是高档筵席必备之佳肴。





8、海马”瑶柱粥

走马粤西电白,其丰富多彩的夜生活令人眼花缭乱,而茂名人有吃宵夜的习惯。其中电白的“海马”瑶柱粥味道清香爽口,令人击掌叫绝。“海马”瑶柱粥中选用的“海马”,是海蟹中的一种爬行动物,俗名白蝥蟹。 据了解,“海马”瑶柱粥是选用电城镇莲头海滩的“海马”,精制而成,讲究厨技和火候。它个子小,膏肉多,品味清香,得到食品店客的认可。





9、水东芥菜

水东芥菜是中国国家地理标志产品。因产于该县水东镇彭村周边地区而得名,也叫“彭村芥菜”。因特殊的品种和地理气候条件,水东芥菜具有爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美、生产量小的特点,在市场上非常热销,属于高档蔬菜,在中国国内市场和国际市场都有良好的声誉。





10、水东鸭粥

水东鸭粥是茂名的一道特色招牌菜,别说茂名人、电白人,即使广州深圳的客人到水东吃过鸭粥后,也赞赏不已。正宗的水东鸭粥店经营品种十分简单,常常只提供粥、鸭和凉拌蔬菜,生意却能长盛不衰。







11、电白花生

电白种植花生已有几百年的历史。年种植面积保持在1.6公顷左右,年总量3万吨以上,每年可为国家提供商品花生油4000多吨,居广东省各县之首。种植花生除历史悠久、种植面积广、产量高、品种优良、含油率高外,科研成果也很丰富。





12、电城鱼炸

时下各地美食众多,各具特色。电白县电城镇的特时下各地美食众多,各具特色。电白县电城镇的特是谁,要是到了电城,都要吃香脆爽口的鱼炸。

电城濒临大海,居民有吃鱼的嗜好,并且讲究烹调方法。鱼炸,便是民间的一种美味小吃

鱼炸的原料是鲜鱼和米粉。米粉倒入一只有釉底的圆钵里,注入一些开水,稍为搅和,再加冷水,调成糊状,以不稀不稠为好。此时,将花生油倒入灶面铁镬,烧水将油煮沸,用筷子夹来鱼片往钵里糊上米糊,入镬油炸。在煎炸中,要将鱼炸翻动,让两面都炸透,炸至淡黄色硬块,便可起镬,趁热食之,尤为香脆。若是全用冷水调成米粉糊浆,炸成的鱼炸,食之韧而不脆,味道也逊色几分。





13、电白炒米饼

电白电城炒米饼历史悠久,远近驰名。据说已有100多年历史。每年农历腊月,电城人为了过年品尝和待客、送礼之用,家家户户都做炒米饼。新春佳节之际,各户居民都用炒米饼款待亲戚朋友,表示待客亲切。炒米饼不是一个地方所特有,在广东的许多地方都有。唯一有名好吃香美的独为电城绿豆饼。要吃真正好味纯正的电城炒米饼,一定要到电白居民家去,吃居民家自己手工做的才够味,如今随着网络技术的发展,网络上也有很多人在卖电白炒米饼。




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