深圳第一家膏蟹面,它用四种做法征服了我…

食探 2019-06-19 11:19:48

(不知道为毛~这里一直放我谦的歌)

人在忙碌一天过后,

总会有那么一瞬间,

不想要一顿繁琐的大餐,

只想简简单单的吃碗面。

你有多久没有坐下来好好的吃一碗面



“饿不饿?我下碗面给你吧?”

幸福不过在深夜里有人愿意为你煮面。

如果没有的话,要不要来这里吃?

用心,美味,带很多海鲜的那种面。




用面条拉响一曲膏蟹“四重奏”

1
膏蟹汤面

“一碗热乎乎的汤面,最能安抚疲惫的心”


我只想简简单单的吃碗面,你却在我碗里放了一整只膏蟹?还是肉鲜膏肥的那种!讲真,有点生气,这种面为什么不早点让我吃到!



每天凌晨5点,这些斯里兰卡膏蟹就会从码头运到店里,保证每只都生龙活虎,肉鲜膏肥!要是打开之后发现某一只没有膏,就丢掉!实在是有够任性内~(台湾腔)



一只蟹的精华莫过于它肥美的膏,堪比冰镇西瓜最中间的一勺。愿意把蟹膏让给你吃的才是真爱啊!



汤底才是一碗面的灵魂一碗面的成败,8成取决于汤。每天用一堆筒骨和一整只老母鸡熬上十几个钟的浓汤滴滴白鲜甜,喝第一口就知道,对味!



选用优质小麦粉的自制面条,筋道之余,配合这碗高汤刚好。面条吸足了汤汁的鲜味,多嚼几下,还能尝到微微的小麦香,风头也不会被一众海鲜抢走。




2
膏蟹拌面

可能是吃过最高档的拌面


不喜欢汤汤水水的可以尝试这碗拌面,料多到海鲜都堆砌成了一座小山,几乎都快看到不到面了。除了一整只膏蟹,还有5~6只大虾,一大堆的墨鱼仔



吃起来比看起来更鲜!海鲜味蜜汁香浓,秘密是独门秘制酱汁,类似XO酱,但是更清爽更鲜香。大厨打死都不肯透露秘方,so小编也帮不到你们~




别懒!吃之前先用力的翻滚搅拌一下,确保让每根面条都被酱汁均匀的包裹着。动作要帅,手势要快。



份量挺多,一般来说两个女生吃一份是能饱的。但小编不是一般女生,一个人就能干掉一份!



3
膏蟹炒面

“饱含鑊气,勺勺入魂


加入鸡蛋青菜和葱花,大火快炒,蟹膏在炒的过程中散开,跟面条混合在一起,有点像饱含“鑊气”潮汕的街头小炒,超级香



炒糕是个小惊喜!把宁波年糕切成小片,代替炒面,比炒面更Q弹不粘牙,喜欢吃年糕的朋友一定要试一下!



4
美味膏蟹煲

“一碗不能满足你,那就来一煲”


一煲里面有整整三只膏蟹,只只肥美。先用油炸过一遍,再与其他蔬菜底料一起炒,有种湘菜里干锅菜的感觉。



这个煲口味偏,放了豆瓣酱一起爆炒,辣的很爽!底下铺的蔬菜也很好吃啊,特别是土豆和青笋,那股焦香,很下饭



这些隐藏好料,统统曝光


“不是招牌,但每一款都有它的后援团”


酸辣的一定会点泡椒美蛙汤面,偏好麻辣的会喜欢麻香牛肉拌面,小朋友最爱鲜茄目鱼仔拌面,还有......



1
小黄鱼汤面

“不能错过的性价比之王”


可能是店里性价比最高的一碗面了,辣么长一条小黄鱼还有3个大虾才卖38元,是这家店的销量亚军,回头率100%~



油炸过的小黄鱼,微焦的鱼皮,丝毫不影响里面肉质的鲜嫩,而且完全不油!这样的小黄鱼,请给我来一打!



2
青春蜜果茶

“最舍不得曝光的杀手锏”


最舍不得曝光的是这杯饮料,实在是太好喝,深圳独一家,别的地方喝不到。不过,名字有点迷,老板来,你来给大家解释一下?



白天很文艺,晚上很撩人

“我曾经看过山和大海,却差点错过了它”


没有咖啡,不卖西餐,不是民宿,它真的只是一家很用心的正经海鲜面店。有很多人应该跟小编一样,进来的第一反应就很想来一句“老板,来杯冰拿铁”....



白天是个文艺青年,一到晚上就变身撩人小妖精,但是这里真的不卖酒....



尽管地处不算繁华的南山蛇口的创意园,但是也有人愿意为了这碗面,特地从宝安开车到这里,只为了弥补第一次来这里售罄扑空的遗憾。



希望总有人在深夜下面给你们吃。没有的话,就到这里来吃碗面吧。


送你!免费吃!

4月8日 12:00前

回复“面”到食探微信公众号


20份价值180元的双人套餐

(膏蟹汤面+新品麻香鲜鱿拌面+青春蜜果奶盖茶2杯)


食探让你们免!费!拿!


【 十面欢腾 


电话:0755-88277518

地址南山区口工业六路9号圈创101一楼

交通公交蛇口网谷站

人均:55元

营业时间:11:00—21:00




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什么!

你还没吃过?


喝过这里的汤,我妈羞愧的低下了头

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