又是一年螃蟹季,“蟹”虽好吃,食用仍需谨慎!

国宗中医院 2018-07-23 09:11:15

“秋风起,蟹脚痒”,随着一场秋雨一场凉,螃蟹又成了餐桌上的美食,它肉质鲜美、营养丰富,但是如果食用不当,也会引起不适。

真的

假的

1

螃蟹与柿子不能同吃,真的吗?



民间早有“柿子与螃蟹相克”的说法。这种说法是有一定道理的,两种食物都属于“寒性”,普通人吃了可能也会出现腹泻证症状,严重时还会出现胃柿石症。每年秋季都会有胃柿石病的患者,腹部急性疼痛、恶心、呕吐,一般都是吃了大量柿子或者是螃蟹与柿子同吃造成的。主要是由于柿子含有大量的鞣酸,与高蛋白的食品(如螃蟹)同吃,鞣酸遇蛋白质就会凝固,形成沉淀,聚在胃或肠中便会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

所以

螃蟹与柿子不能同吃,是真的!

2

准妈妈不能吃螃蟹,真的吗?



孕妇不是不能吃螃蟹,但是因为螃蟹是寒性食物,建议习惯性流产、激素水平不稳定、本身是过敏体质的孕妇要慎吃,即使正常的孕妇也不主张多吃。

所以

准妈妈不能吃螃蟹,是假的。但是,吃时要慎重,不宜多吃!

3

螃蟹美味,该如何健康吃?

六个不,要做到!

不吃死蟹;

不吃生蟹;

不吃过夜蟹;

不吃内脏;

不与浓茶、柿子、啤酒同食;

不能食过量。



国宗小贴士

食蟹前要清除:

蟹胃:背壳前缘中央一块三角形的骨质小包。

蟹肠:蟹胃通到蟹脐的一条黑线。

蟹心:蟹中央一块黑色膜衣下的六角形组织。

蟹腮:蟹腹部眉毛状的两排软绵绵组织


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