网传大螃蟹注"兴奋剂"?能不能让单纯的吃货省省心!

大连新闻网 2018-07-25 16:25:08
最近网上疯传一段视频,一个大姐拿着针筒往张牙舞爪的大螃蟹里注射橘黄色的液体,并配以说明“这是无良商贩给螃蟹注入兴奋剂提高螃蟹的活动能力,还可以增加重量。”


视频一出,各路吃货都不淡定了,纷纷表示,能不能给单纯的吃货创造一个安全美好的环境!


螃蟹注水的传言不是最近才有的,小编搜索了一下,早在几年前,螃蟹身上有疑似针眼的孔洞的照片就已经在网上流传。


事情真的是这样吗?有人专门做了一个实验,结果却是——



※实验



实验用螃蟹都是十分鲜活的

注水后
螃蟹的重量的确有了变化

但是,注水后的螃蟹口吐白沫

10分钟左右已经彻底死亡……





结论※

给螃蟹注入所谓的“兴奋剂”
不仅不能提高螃蟹的活动能力
而且还会加速螃蟹的死亡!






※辟谣※

其实,早在2014年,网络上就已出现“注水螃蟹/注射药水螃蟹”的说法,当时就已经有不少媒体,包括央视进行调查实验,也有专家出来辟谣。



专家表示,其实售价高的螃蟹由于体内肉比较饱满根本注不进去水,而售价便宜的螃蟹虽然肉少壳空,但由于人工和时间成本问题也没有必要去注水,商贩给蟹注水得不偿失。




Q
&
A



Q

那有人在市面上买到过带有针眼的螃蟹是怎么回事呢?

A

据专家介绍,其实这都是梭子蟹。这种螃蟹外壳两边尖尖的,在捕捞过程中它们相互挤压就会扎到其它螃蟹的身体,从而产生一个个像针眼的洞。




Q

那问题来了,视频中大姐给螃蟹注射的液体到底是啥?

A

在南方,有消费者看到大排档商家用注射器往螃蟹的口中注射棕黄色液体, 其实这是一种烹饪手法,将料酒和作料放在注射器内提前注入螃蟹口中,然后马上上锅蒸,味道会非常好。 这个行为并不是以增重为目的,大家可以放心啦!




据了解,其实不管河蟹还是海蟹,只要有液体被注入体内,很快就会死亡,所以市场上不会存在注水的螃蟹。大家在市面上挑选螃蟹时尽量选择正规市场,挑选时注意观察,只要是活的螃蟹就可以放心购买。




来源:辽渔集团微信公众号

编辑:舒心侨

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