你真的会吃螃蟹吗?

帅帅帅帅帅帅帅学渣 2018-06-17 08:58:33

一个

很忙很饿的LGUer

free-lancer


『 我有故事,但我不喝酒。』


真的会吃吗




菊花开 蟹正肥




前几天和寝室homie一起吃了大闸蟹,发现很多人的吃螃蟹的方法都不太一样哈哈哈,虽然不能说不对,但是看起来总是怪怪的。????介绍的是江浙人吃螃蟹的方法,不能说是最正宗的,但私以为是最爽的最方便的方法。


step.1

很多人吃螃蟹会先把蟹脚全部拔下来,不论是大闸蟹还是海蟹。但我吃的话,先把盖头打开来,拔掉螃蟹两边的腮,再拔掉螃蟹那个像屁股一样的东西...(并不知道那叫啥)顺便说一句,公蟹的屁屁是尖尖的,母蟹的是圆圆的。这些做完之后,你可以选择去把蟹盖头里的蟹黄吃了,然后把螃蟹对半掰开。


最好吃的大闸蟹在哪里?




江苏省 阳澄湖

江苏省 太湖

江苏人,真幸福啊...


step.2


掰成两半之后,看一眼螃蟹的腹部,你可以看到和蟹脚对应,在腹部上有一条一条的条纹。借助蟹脚可以把螃蟹沿着条纹一条一条撕开,当然新手不太可能,大多都是直接把蟹腿拔下来,身子没有撕开。当然可以先用牙齿沿着条纹轻轻的咬一下,然后就很容易撕开来了,就像????一样。


大闸蟹吃的主要不是肉,吃的是蟹黄和蟹膏(其实是螃蟹的肝胰腺,精巢,性腺,哈哈哈哈哈哈哈傻了吧)。吃海蟹的时候用这种方法倍爽儿,因为海蟹身子里的肉特别多,这样撕开来以后,剥开上面残留的多余的壳,纯白的蟹肉蘸点酱油,大口的吃下去啊,真的爽。

step.3

吃蟹脚,很有讲究的,大多数人都是,把肉挤出来,或者小心翼翼的剥开壳,把肉挑出来。其实有一种超级简单超级酷的方法:把一段蟹脚的两端用牙齿咬开来,像图片一样...一定要两边都咬开,然后用嘴朝着一端一吸,里面的肉就可以出来,那个吸出来声音听起来也很爽。当然,这个也要多练,而且和烧螃蟹的技术有关系,烧的时间太长太短都不容易perfectly的吸出来。


????是正确示范以及结果!!!


懂了不..很简单吧...快去吃大闸蟹吧,乘着菊花还没凋谢。




●End●

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