一只鸡蛋做出比螃蟹更美的味儿,你信吗?

豆咖食堂 2018-12-05 10:46:18

2017.11.29 周三

本不凡  不平淡

海鲜


【咸蛋黄炒饭】


蛋黄和蛋清完全融合,

变成温柔滑爽的橙黄,

沾满蛋的饭粒在翻炒下开始变得松软,

上下翻起铁锅让炒饭变成金黄。



食材



隔夜饭 / 鸡蛋 / 青菜 / 咸蛋黄 / 姜 / 盐 / 醋




做法



1、2个鸡蛋入碗,均匀打散成蛋液。



2、加1勺醋和少许盐、姜末拌匀,倒入1碗隔夜饭,搅拌至米饭粒粒分开。



3、锅中热油,倒入拌好的米饭蛋液,中火翻炒至蛋液收干。



4、倒入切好的青菜(绿叶部分切丝,其余部分切碎),继续翻炒至米饭金黄。



5、将咸蛋黄碾成碎末,一同倒入锅中炒匀(可根据个人喜好撒适量葱花)。




比螃蟹更好吃的咸蛋黄炒饭 完成!





炒饭的魅力,或许就在于它简单、安心的暖意吧,

熟悉的香味飘出,这种感觉,最动人。

如果现在的你,有点馋……

小胖十分傲娇的请你点赞


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