【河蟹大收官】做一只安静的盘锦河蟹,等你吃掉!(内含福利)

天鲜资讯 2018-05-01 16:33:58

秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来~

对于正宗盘锦河蟹来说~

秋天,才是吃蟹最好的季节~

9、10月正是螃蟹黄多满之时!

专业盘锦吃蟹达人~

带您还原盘锦河蟹最原汁原味的吃法!!


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天鲜到---感“蟹”有您



活动时间

2016年9月30日17:00——10月6日17:00

活动内容

河蟹产品全场8折,其中包括两个特价品低于8折优惠哦!~

活动展示形式:

1、商城首页轮播图

2、“天鲜到”微信公众平台,点击【天鲜惠】—河蟹节,即可参与。

温馨提示:由于活动产品火爆,配送时效为次日达哦~

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清蒸河蟹的做法


1.将河蟹洗净。

2.腹部朝上背朝下,蟹壳刚好可以接住蟹黄。

3.锅里均匀放入盐、姜片、葱花。

4.上蒸锅大火蒸15分钟即可。


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香辣河蟹的做法


1.将河蟹洗净。

2.将河蟹先放入容器中,倒入100毫升二锅头白酒,盖上锅盖,视河蟹新鲜度焖20-50分钟。

3.斩蟹:待河蟹不夹手后,用菜刀将河蟹从中间切开。

4.迅速在封口处裹上干淀粉。备用。

5.炸蟹:锅中放油五成热封口向下放入河蟹,家中锅小,不要多放。一定小火炸3分钟,期间要翻面一次,捞出备用。

6.炒香辅料:凉锅凉油就放入花椒,小火炒香2分钟,再放入葱姜蒜;红椒,再小火炒香3分钟。

7.调味:紧接着分别调入一汤匙的蒜蓉辣酱、一汤匙的海鲜酱、150毫升黄酒、10克的鸡精、4汤匙酱油、不放盐。

8.炒蟹:调料一次放好后,倒入炸好的河蟹,炒匀裹上汤汁即可出锅。汤汁少时可补充少许清水,出锅即可。

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吃蟹得注意

蟹腮、蟹胃、蟹心、蟹肠不宜食用。用中医说法是性寒,科学的说法是这些部位容易积累细菌,所以不推荐。

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吃蟹的正确步骤

1.剪掉蟹脚和大钳,放凉后很容易捅出蟹肉,所以等到最后来吃。


2.将蟹脐去掉,蟹壳剥下。


3.吃蟹壳里的蟹黄。(把三角形的蟹胃部分扔出,不能吃)


4.吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉;


5.把蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来。这是蟹心,不能吃;

6.用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄、蟹膏吃干净;


7.把蟹身掰成两半,此时可见丝状的蟹肉。


8.用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具,把蟹肉抵出吃。


9.蟹钳前两段都可直接剪开。最后那只钳,剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整地分开了。


10.这样吃蟹条理分明,丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手,一顿饭的时间就吃一只盘锦河蟹,也觉得酒足饭饱了。

(ps:部分图片来源自网络。)

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温馨提示


与河蟹相克的食物


河蟹+茄子:一起吃会中毒,可以用藕治疗。

河蟹+芹菜:影响蛋白质的吸收   

河蟹+西红柿:一起吃会引起腹泻 。

河蟹+香瓜:一起吃会引起中毒,可以用柑橘皮解毒。

河蟹+柿子:寒凉腹泻。

河蟹+泥鳅:一起吃会引起中毒。
河蟹+蜂蜜:一起吃会引起中毒。
河蟹+红薯:结石。
河蟹+香菇:易引起结石症状。
河蟹+ 冰 :一起吃会引起中毒。

河蟹+柑橘:一起吃会使人走路软脚,可以喝大蒜汁治疗。

河蟹+生花生米:一起吃容易引起腹泻。

河蟹+石榴:刺激肠胃。    

河蟹+花生:一起吃易导致腹泻。

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