豉汁河蟹

江阴吃香喝辣 2018-05-29 12:55:53

《李哥私房菜》

螃蟹,不用说,大家都会吃——蒸着吃,煮着吃!

今天咱换个方式吃——豉汁酱着吃!

如果你敢于尝试——好味道一定只有你知道!


主料:河蟹

辅料:生姜


调料:蒸鱼豉油、鸡精、白糖、花雕酒

烹饪方法:


1、生姜去皮切薄片,摆放在砂锅底部


2、河蟹洗净一切二,刀口部位拍少许面粉

3、把所有调料混合在一起备用

4、砂锅上火加少许油烧热,把河蟹刀口面朝下摆放好,煎五六分钟左右,把混合好的调料倒入砂锅。


5、盖上砂锅盖小火焖六分钟至八分钟左右,至河蟹熟,中火把汁水收干就好, 即可。



《吃香喝辣》——“李哥的私房菜

后厨的那点小秘密,都在这里……


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李哥1李哥2李哥3…(以此类推)



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