螃蟹你会吃吗?螃蟹这些地方千万不能吃~

多点新鲜 2018-12-06 17:13:23

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秋风起,蟹脚痒,又到了吃螃蟹的季节

膏满黄肥的螃蟹,最终还是难逃被吃掉的宿命



说到吃螃蟹最爱吃的就是蟹黄,很多人吃蟹只吃蟹黄,用勺子挖着吃一勺接一勺,好吃到流油~其实蟹腿上的肉细细品味,鲜嫩可口,也别有一番滋味。螃蟹真是一种神奇的食物~


第一次吃螃蟹,对于很多人来说这是个棘手难搞的东西,这么硬的壳该怎么吃?哪些部位不能吃?接下来就说说关于螃蟹那些事~


螃蟹如何分公母?

翻过蟹身露出白色蟹腹脐的是母蟹尖脐的是公蟹古往今来说的都是九雌十雄也就是农历九月吃蟹黄饱满的母蟹农历十月母蟹产完卵身体虚弱就吃正好蟹膏丰盈的公蟹



螃蟹哪些部位不能吃?

螃蟹有四个部位不能吃,分别是:蟹心、蟹肠、蟹胃、蟹腮

吃的时候一定要把这四个地方去除



螃蟹如何祛寒?

螃蟹寒性集中在胸螯腿心的鲜肉内,吃螃蟹时候不吃这些,只吃蟹黄就没有寒性了。


但如果要吃蟹肉,蒸煮蟹加姜或紫苏叶,吃时蘸醋,喝姜茶、雄黄酒、或者白酒等,这些辣的热的都可以驱除蟹寒。


螃蟹如何做?

煎炒烹炸都不如一只蒸螃蟹。只需把蟹用清水蒸熟,细细剥出肉来,再略用姜醋一拌——那绵长滋味,就像一口吞下了五千年的秋天。



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