河蟹峰会 | 河蟹产业不好做?不存在的,看看这些大佬都怎么说

河蟹产业联盟 2018-06-23 14:07:46

导读

作为农业中的“三高”产业,水产养殖一直以来都是高投入、高产出、高风险。河蟹产业也一样,很多经营者高呼:“河蟹产业‘靠天吃饭’,不好做。”但是,也有一批河蟹产业领域的科研专家、企业负责人、技术精英等在河蟹产业经营中有独到理念、技术和见解,成为大养蟹的时代的佼佼者。



10月16日,2017第二届中国河蟹产业峰会早高淳隆重举行,大会现场吸引了350余名来自政府机构、科研院所、产业上下游等相关业者参会,并聚焦谈论了产业系列问题。



杨杰

中国电子商务协会秘书长



“互联网+河蟹”是机遇也是挑战



随着互联网的发展,年轻人对大闸蟹的需求量逐年提升,从现在大家社会习惯来说,用互联网购物的方式越来越被大家接受,这也推动了河蟹消费市场的快速发展。但是,很多养殖户可能感受到,螃蟹越来越难卖,线上渠道越来越难打通,地域之间的市场竞争加剧。这对经营思路来说,如何嫁接互联网通道,这是很大的课题。很多尝试用互联网做营销效果并不是很好,或者大家没有走过初创期,效果没有明显体现出来。


尤洋

中国水科院淡水渔业研究中心研究员 、资源室副主任


  河蟹品位是需求,品质是核心


河蟹跟其他的水产品最大的不同在于它是一个追求品质的品种,它对大环境有依赖和要求。作为产业来说,迎合互联网时代的变化,不仅体现在第三产业上,也体现在生产制造上。在河蟹领域主要体现在生产方式上,要求在标准上要有一个细化和深耕的过程。

国家农业部对河蟹生产和养殖环境作出了一些标准,但是这种标准可能在互联网时代还不够。不管是阳澄湖还是其他的地方,养殖环境也做要做区分,这是借鉴于农产品、产地的要求。


邱军强

上海海洋大学博士


河蟹养殖要做一个有机认证


食品安全对每一位产业的从业人员都有比较大的影响。从抓质量安全上来说,我们河蟹养殖要做一个有机认证,这提升了整个产业的信度。我们现在河蟹养殖技术,在很多从业人员当中做得比较好,跟有机认证差了一两步,可以告诉大家,有机认证做完之后,可以获得很多的效益。这个不仅是经济效益,还有其他的间接的效益。而且做有机认证并不难,过程不是很复杂。


林长虹

江苏省盐城市水产技术推广站高级工程师


  河蟹养殖过程中防重于治


从养殖户的角度来说,我们现在最大的问题是养殖生产过程当中维护水草问题。现在所有养蟹的人知道水草的重要性,更多人教训是水草的养殖失败。为什么我们蓝藻比较多?一个是滥用含氮肥料比较多,特别是所谓的氨基酸肥料,这污染了养殖的水体。养蟹如果施肥失误,会有两种情况,一个是草没了,一个是草过多。

河蟹是水产养殖当中比较低等的一类,它是无脊椎动物,它的应激反应还不一样,如果螃蟹缺氧就会上岸,如果温度突降把会往下钻。养殖过程中防重于治,如果养殖户对河蟹应激反应的特征不太明确,不能准确把握每一次脱壳,不能在脱壳之前进行体检然后有针对性地调理,是养不好大蟹的。


陈贤明

高淳螃蟹研究专家


  让优质的苗种在水下森林里健康成长


养大蟹的经验,一是选择了优质的苗种,第二个注重水质管理。而影响水质的一个很大因素是水草的培植,需要重视普草和移栽优质草,保持水草旺盛的生命力。根据河蟹生长发育需要,有选择的进行投饵,营造良好的水环境,满足河蟹在不同的生长发育阶段的需求,这是养大蟹的基础。

河蟹科学养殖必须走健康生态养殖的发展之路,让优质的苗种在水下森林里健康成长,满足营养需求,就能产出优质需求,这是生态效益、经济效益完美结合。


蒋火金

北京渔经生物技术有限责任公司总经理


注重品牌建设,让消费者放心


第一,河蟹类企业涉及到很多养殖户是散户,要学会打组合拳,注册公司或合作社,形成联合发展;第二、在养殖过程进行宣传,向养殖户宣传专业的养殖技术和方法;第三,通过第三方检测,让消费者放心。


姚立浦

江苏省金香来大闸蟹有限公司总经理


  中国河蟹互联网产业联盟为产业发展提供了新平台


2017年多次参加联盟组织的交流会、产销会,与联盟展开了切实合作,确实感觉联盟是交流的新平台。一是提供技术保障,多次向联盟专家团队进行取经,与上海海洋大学、淡水渔业中心等进行合作,学习养殖技术、提升养殖水平。通过专家的多次指导,我们在河蟹养殖中多种病理得到有效控制;二是业务合作更加紧密,拓展了企业市场,为企业发展带来实实在在的;三是成功入驻中国蟹库网,成为其重点推荐商户形成互联网+实体的新型模式。



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