【惊呆】真相:螃蟹不能和哪些食物一起吃?

南京卫生12320 2018-08-19 09:39:37
  秋风,螃蟹
  不过,螃蟹好吃,问题不少。

  蟹黄   蟹膏  都是啥?
  螃蟹的功效,营养价值,各种「禁忌」孰真孰假?且听小编慢慢道来。

蟹黄:主要是母蟹的卵巢和卵细胞

黄色的是肝胰腺


蟹膏:主要是公蟹的副性腺

公蟹中白色黏黏的是蟹膏,主要是副性腺和分泌物


螃蟹的功效与作用
螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经。
       1.抗结核
      螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
        2.滋补解毒
      螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

螃蟹的营养价值
1.螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。
         2.蟹黄中的胆固醇含量较高。
         3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
        4.螃蟹中含有丰富的维生素D。
螃蟹不能和什么一起吃?
  螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
          1、蟹与柿
  《饮膳正要》:“柿、梨不可与蟹同食。”从食物药性看,柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

  2、蟹与梨
  梨味甘微酸性寒,陶弘景《名医别录》云:“梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果。”又,民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。

  3、蟹与花生
  仁花生仁性味甘平,脂肪含量高达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之。
       4、蟹与泥鳅
  《本草纲目》云:“泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水,阳事不起。”可见性温补,而蟹性冷利,功能与此相反,故二者不宜同吃。其生化反应亦不利于人体。

  5、蟹与香瓜
  香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。

  6、蟹与冰饮
  夏季冷饮如冰水、冰激凌等,寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。

说了这么多,那么螃蟹不能和什么一起吃?

真相只有一个,不能和吃饭快的人一起吃。你第一个还没吃完,他就已经吃完最后一个了。


文字来源于:搜狐健康

【免责声明:我们尊重原创,主要目的在于分享信息。版权原作者所有,如有侵犯您的权益请及时告知我们,我们将在24小时之内删除。】
编辑:王吉超    责任编辑:祁惠
邮箱:nj12320@yeah.net
联系电话:(025)12320 
“南京卫生12320”可为您提供在线预约挂号、专家在线咨询、医检报告查询、戒烟控烟等服务。

点击大拇指为我们点赞哦!

友情链接

Copyright © 湖南螃蟹烹饪联盟@2017