原来沈阳人吃了几十年螃蟹,打开方式全错了~

沈阳生活 2019-01-11 01:15:11


对于大闸蟹偏爱

不仅仅是对它鲜美味道的留恋

更有吃大闸蟹时可以消磨一整天的“嗦了”动作

“嗑”到满桌狼藉,满手蟹肉,满嘴生疼

最后满足的“嗦了”一遍10根手指

然后,你得到了大满足



味蕾得到了大满足

心里并没有

毕竟吃的不是白菜炖豆腐


于是,你乐吧滋儿的把桌子上堆成小山且“磨磨唧唧”的战利品(螃蟹壳)

发上了朋友圈

待朋友们的羡慕赞美

小编却要鄙视你(自从看完此文之后)

看到此文之时,我也深深的鄙视了我自己

原因就在于

螃蟹的正确吃法你我并没!掌!握!

对于几十年的螃蟹经历,就如同吃错了药一般懊悔


01


先剪掉大闸蟹的八只脚和两只大钳子,放凉之后里面的蟹肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出或者是被吸出,所以先留着到最后再吃。


02


将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖子,公蟹母蟹形状不同)扒开去除,就能揭开蟹壳;



03


先吃蟹壳部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吸吮干净。


04


吃完蟹壳轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉


05


用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃;


06


把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的;


07


用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;



08


用剪刀把蟹腿剪成三截,先用蟹脚尖细把蟹腿中段的肉捅出来,用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;



09


前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整的分开了



10


按照这种方法吃大闸蟹,是不是一点都不会浪费啊。



于是,自从看了此文

不把螃蟹壳堆成这样

小编根本不好意思发朋友圈



如果你可以做到如此

那我敬你是条纯吃货


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