清蒸螃蟹

曹奶奶药膳坊 2019-01-11 03:53:30

食用价值

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。


营养成份

每100克营养成分:能量103千卡;蛋白质17.5克;脂肪2.6克;碳水化合物2.3克;胆固醇267毫克;维生素A389微克;硫胺素0.06毫克;核黄素0.28毫克;烟酸1.7毫克;维生素E6.09毫克;钙126毫克;磷182毫克;钾181毫克;钠193.5毫克;镁23毫克;铁2.9毫克;锌3.68毫克;硒56.72微克;铜2.97毫克;锰0.42毫克


食材用料

螃蟹四只相克食物

玉米油30ML

姜半块相克食物

蒜3粒相克食物

生抽适量

醋适量相克食物

清蒸螃蟹的做法

  • 1.准备材料:姜一部分切片,一部分切粒,蒜切粒。

  • 2.螃蟹用刷子刷洗干净,不要把绳子解开,螃蟹夹子很厉害。

  • 3.蒸锅里放几片生姜

  • 4.把螃蟹放入,在螃蟹背上放几片姜(螃蟹寒性,所以多放点姜片驱寒)大火蒸20分钟。

  • 5.取净锅,热锅放油,油烧至7成热。

  • 6.把热油放入姜蒜粒碗里滋一下,滋出香味。

  • 7.加入生抽、醋。搅拌均匀

  • 8.螃蟹蒸熟了。

  • 9.剪掉绳子,装盘。




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