重磅福利!5年连开5家店!风靡新加坡30年的“老字号”来古北了!

上海吃货君 2018-12-05 14:21:43


新加坡官方旅游局提醒

最好提前1个月预定

否则现场排队至少需要4个小时

郭富城、孙俪、梁静茹等大咖都纷纷打卡

不用去新加坡

在上海也能吃到正宗辣椒蟹啦!



两斤多的大青蟹,入锅前一秒还在动。硕大的青蟹,每一只都经过精挑细选,个个肉质紧实,蟹肉满满。


获奖新加坡辣椒蟹


酱料由10多种东南亚辛香料与西方番茄酱调制而成, 这无懈可击的融合,实实在在的传承了新加坡式的多元美食文化。


从1987年到现在,口味在过去30年里经过无数次微调,就连烹蟹的时间都要严格把控。



刚出锅的辣椒蟹,辣椒酱的辣味和番茄酱的甜味一起迸发出来,汁液饱满无比!口水都要流下来了!


为了让每一位食客尽情享受,珍宝海鲜还会贴心的准备了“珍宝小围兜”、钳子、手套,吃完螃蟹后还可以保持优雅,完全不怕脏手啦~


青蟹的个头很大,一只可以装满满一盆!蟹壳散发着迷人的橙黄色~忍不住把蟹壳拿起来看看,比脸还大!


菌妹平时懒得吃的蟹钳,但珍宝的辣椒蟹钳必须吃!个头完全不输iPhone 7P。菌妹教你一个小技巧,蟹钳磨损越多,说明肉质也越紧实。敢不敢试试我的小钳钳?


由于蟹钳太结实,必须要用钳子才能夹开。蟹钳打开后,360°无死角的饱满蟹肉,和没敲开前大小几乎没差。蟹壳碎掉的一刻,口水跟着一起流出来了


蟹肉的鲜美和特制辣椒酱完美融合,香辣中还带着一丝丝甜。肉质紧实,一口咬下去,吃到嘴里还有些弹牙~


吃辣椒蟹的同时,再配上珍宝的特色炸金馒头,把馒头掰开蘸上汤汁,一口咬下去,酥脆中带些甜辣,让吃蟹的幸福感又提升一个level。这么说吧,这份辣椒蟹,我能光盘!


招牌新加坡黑胡椒蟹


黑胡椒蟹也是新加坡螃蟹的经典做法。精挑优质的黑胡椒细工炒香,再辅以店家特调浓香醇厚的酱料,将整只螃蟹裹得严严实实。吃下去保证满口都是奶油的香甜和黑胡椒的醇香

 

黑胡椒蟹的蟹钳都要和我的手一样大了!一起比个“耶”~


蟹钳一掰开,肉肉就全都露出来了,丝毫无损的蟹肉,强迫症也觉得完美!和辣椒蟹的甜辣不一样,黑胡椒蟹吃起来比较辛辣


新鲜螃蟹特有的海鲜气息,加上辛辣熏香的黑胡椒的“霸道”,肆无忌惮地侵占着你味蕾,简直不能再满足!



麦片虾


点单率极高的麦片虾也是珍宝经久不衰的名菜。每一只虾都用特调的香烤麦片包裹均匀,以增加酥脆的口感。再用切碎的指天椒和咖喱叶点缀其间,增添了这道菜的色、香、味。


珍宝独家自制的麦片和黄油一起炒过后,味道闻起来就像带着黄油香气的小饼干~


酥脆的虾皮可以直接吃,红红的虾肉紧实Q弹,再蘸上一圈麦片,一口吃掉整只大虾,嘴里都是麦片的香味~


鱼子酱鲜虾芥末沙律


番茄粒、黄瓜粒、菲律宾芒果粒、洋葱粒、活虾粒层层叠加在一起,再点缀墨鱼子酱、红鱼子酱和薄荷叶,颜值爆棚。



青芥末、奶油酱、黑胡椒粉和黑松露粒自制成的青芥末沙律酱。轻轻搅拌开,舀起一大勺放进嘴里,口味一点也不冲突,口感清爽,透着淡淡芥末香。


梨香带子


细圆片的雪梨、虾胶与带子,层层叠叠堆积而上,淋上浓酱汁、再滴入柠檬汁,撒上明媚的飞鱼籽,摆盘极为养眼。


雪梨的嫩甜,海鲜的鲜美还有蛋黄酱的酸甜同时在嘴里迸发,细细品尝还夹杂着淡淡的梅子酒香呢。


娘惹炸彩虹鲷


新鲜的鲷鱼整条入油锅炸,形成了鱼本身最自然的弧度,这种烹饪手法能让鱼骨也变得非常酥脆,可以直接吃呢!



最后再淋上一层娘惹酱汁,炸过后的鱼肉一点也不油腻。娘惹酱酸甜微辣,鱼肉口感细嫩,吃起来非常鲜美~


鲜菌翡翠豆腐


加入豆浆和鸡蛋自制的粉碎豆腐,铺上一层芥兰茸,辅以鲜菌提升鲜味,点缀西兰花,碧白相间,靠颜值就能让你爱上这道素食。


豆制品和蛋类不仅口感清淡,还富含丰富的蛋白质。再搭配芥兰和西兰花,口感细腻,还能补充维生素。


椰糖珍露冰


绿豆粉和木薯粉自制成的啫喱,搭配亚答子、红豆、玉米粒等丰富配料,淋上清甜的椰浆和椰糖,颜色丰富,口感浓郁。


喝之前一定要搅一搅,让各种味道都能迅速融在一起~啫喱看起来好像特别Q弹,但是喝到嘴里却是像冰沙一样绵密的口感。玉米脆脆甜甜,一口难忘!


炸榴莲配野莓


如果说什么能代表新加坡味道,榴莲绝对算一个。这份炸榴莲可以让你感受到冰火两重天。


冷冻的榴莲肉裹上面包粉,放入热油中炸至金黄,外酥内软。一口咬下去,榴莲的爆浆瞬间占满整个口腔!野莓的酸甜也在这时和榴莲完美融合。

彩蛋时间

special time

其实菌妹还发现一种隐藏吃法,专为米饭重度爱好者准备。点上一碗白米饭,配上几勺麦片虾里的麦片,几勺辣椒蟹里的辣酱,均匀搅拌,相信我,吃得再饱,你也会再点一碗的!



餐厅里有一个巨大的海鲜鱼缸,仿佛能映射出一个小小的海洋。透过鱼缸能看到精神抖擞的阿拉斯加蟹、珍宝蟹,任你挑选。


不远处是东星斑在四处游弋,象拔蚌悄无声息地躺在缸底,一只傲慢而威武的龙虾从它身上横越而过,来自东海岸的海洋美味就是这样触手可及。


透明的酒柜展示着来自世界各地的葡萄美酒。毕竟和海鲜最搭的就是葡萄酒了,吃着辣椒蟹品着美酒,赶我也不走~



餐厅中还点缀着优雅的胡姬兰,其中以“卓锦·万代兰”最为尊贵,是新加坡的国花,寓意“卓越锦绣、万代不朽”,雍容而华贵。


店里还有七间包房,私密性很好,墙上挂着大幅的胡姬兰图案,金、白、蓝色调为主,旋转形状的顶灯增添了延伸感,整个包房都很明亮~


今日福利


福利一

留言说说


#来珍宝海鲜,你最想吃什么?#


我们将在精选留言里抽取8位粉丝

(要是关注我们的粉丝哦~不关注的不给你~)

每人获得150元珍宝海鲜代金券一张

留言截止日期到12月4日12:00


福利二

后台回复关键词“珍宝海鲜”

价值500元/1000元的储值卡免费送!

所有福利将在12.4抽取~

还可以添加菌妹微信 ➡ V_meilishanghai

不定期发红包发福利发霸王餐!

等你们来撩!

店内福利


每周一到店消费可享珍宝蟹7折优惠

仅限每周一,不与其他活动同享,

细则与条款,详询门店。



想吃最正宗的辣椒蟹

就来这里尝尝看哦

店铺信息


店名:珍宝海鲜(尚嘉中心店)

地址:长宁区仙霞路99号尚嘉中心LG1层LG101

电话:+86 21-6218 3035


营业时间:周一至周日

午餐:11:30-15:00(最后点单时间14:15)

晚餐:17:00-22:00(最后点单时间21:00)

广告


友情链接

Copyright © 湖南螃蟹烹饪联盟@2017