这么做螃蟹,信不信你连螃蟹壳儿都能吃掉?

FM958锋范儿 2018-02-11 22:11:46

入秋了

正是蟹肥膏红的时候

螃蟹味美,营养丰富

清蒸螃蟹、香辣炒蟹、螃蟹粥……

小编的口水都要流下来了!

不多说了

小编看你骨骼清奇

一起来学做蟹吧!



== 清蒸螃蟹 ==


这个是最简单的做法

可以最大程度锁住螃蟹身上的营养哦!

材料:

螃蟹、黄酒、姜末、蒜末、酱油、白糖、麻油。


做法:

1. 将螃蟹用清水流净,放在碗里;

2. 将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用;

3. 将螃蟹上笼,用火蒸15~20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时用醋和酱调味就可以啦!


== 香辣炒蟹 ==

鲜香麻辣,味道浓厚

蟹肉保持了鲜嫩

汤汁可口,吃着超级过瘾!

料:

活肉蟹、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、香菜。


做法:

1、肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀;

2、锅置旺火上,至五成油温,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟);

3、锅内另加油,烧至四成油温,投入干辣椒节,花椒炒香,掺入鲜汤,略烧片刻,再下姜、葱蒜、海蟹,最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后,用水淀粉收薄芡,最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。


== 醉蟹 ==

这可是江苏地区的特产哦

来一起醉!

材料

雄蟹6只、雌蟹6只、调料五年醇花雕酒500克、生抽酱油400克、白砂糖400克、蜂蜜100克、姜100克、香葱30克、花椒粒15粒


做法

1. 将蟹脚绑好,用刷子将蟹洗刷干净,姜洗净切片,均匀地覆盖在蟹身上,淋上少许料酒上笼大火蒸15分钟。关火后再焖一分钟,蒸蟹时要注意蟹肚朝上,以免蟹黄流失;

2. 将生抽酱油、花雕酒、白砂糖一起放进锅内上炉子小火熬制,并用勺不断地搅动,以免白砂糖粘锅,待糖完全熔化卤汁微开的时候,即关火冷却,倒入蜂蜜搅拌均匀,最后将醉卤倒入盛器内;

3. 将蒸好的蟹上绳解开,此时蟹脚蟹钳已定型,不易脱落,去除蟹上姜片,将蒸的蟹一只一只轻轻地放入醉卤内,再放花椒粒、小姜片和葱段一起浸制。

看了之后有木有流口水?

说到螃蟹,小编不禁想要向大家推荐一下

“螃蟹届的爱马仕”,

它来自:

蟹凰宫

CHARTER SHOPPING CENTER

哈尔滨卓展购物中心

{ 蟹凰宫入住卓展 }

重磅消息!今年九月,哈尔滨蟹凰宫正式加入哈市卓展中心这个大家庭!


哈尔滨卓展购物中心

简介



哈尔滨卓展购物中心位于道里区爱建新城。规模宏大的12万平方米建筑,是哈尔滨市数一数二的超大型购物中心.



其进驻的一些品牌是卓展独有,有些是哈尔滨乃至东北第二、第三家。

例如Emporio Armani,这是哈尔滨第3家EA。哈尔滨第2家GUCCI,使得哈尔滨成为东北唯一拥有2家GUCCI的城市。LV,BVLGARI,SERGIO ROSSI ,BALLY这些都是东北地区的第二家。PRADA,是哈尔滨卓展的独有品牌。


我们蟹凰宫从不甘于平凡,在九月、我们正式进驻卓展!



“新百货主义”



蟹凰宫正式入住卓展

作为大闸蟹品牌里顶尖的蟹凰宫,在任何公众眼里的大平台怎么会没有我们的身影呢?


为了更好地服务于广大消费者,蟹凰宫总部倾尽全力开阔市场平台,保证何时何地都能让消费者们找到全国最优质的大闸蟹,只要您需要,我们就在。


能够进入卓展中心的商家,必然都是有信誉保证的品牌,蟹凰宫大闸蟹是全国连锁专营店,主营苏州大闸蟹,保证质量的同时也保证消费者的利益,吃出放心,吃出美味!




  { 大闸蟹


苏州的大闸蟹

为什么蟹凰宫选用苏州/闸蟹

明末张岱评论蟹说:“不加盐醋而五味全者,无他,乃蟹。”清蒸的蟹也会有不同的口感,大腿肉味同干贝,小腿肉美如银鱼,蟹身肉洁白晶莹,胜似白鱼,蟹黄丰美无比,一见倾心。蟹黄宫就是特色就是苏州大闸蟹。蟹凰宫大闸蟹产于江苏苏州,是文明世界各国的中国名产。苏州的大闸蟹蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金,已造色香味三者至极,更无一物可以上之。


想吃最新鲜的苏州大闸蟹吗


俗话说:“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖,在菊留秋色蟹蛰肥。”的金秋时节,坐在优雅别致的餐厅里,品尝肉质鲜嫩的大闸蟹,精敲细剥,气味无穷。

而这些,蟹凰宫都能给您!


????《美味尽在蟹凰宫》



{ 蟹凰宫与大闸蟹 }


 { 餐桌上的美味 


????《蟹的美味,蟹凰宫给您》

蟹凰宫部分店地址

地址:黑龙江省哈尔滨市群力新区上江街31-3号(与第七大道交叉口)

电话:0451-8432 0996

地址:黑龙江省哈尔滨市香坊区红旗大街149号

电话:0451-8267 8267

地址:黑龙江省哈尔滨市道里区安隆街82号

电话:0451-8420 0273

地址:黑龙江省哈尔滨市南岗区花园街206号(与大成街交叉口)

电话:0451-5195 9995

地址:黑龙江省哈尔滨市南岗区中宣街副2号(省政府对面)

电话:0451-5178 2211

地址:黑龙江省哈尔滨市阿城区解放大街278号

电话:0451-5381 8686

地址:黑龙江省哈尔滨市双城区东大街农机家属楼15号商服

电话:0451-5312 7898

地址:黑龙江省哈尔滨卓展购物中心负一层

电话:0451-8420 0273

订购电话:400-0000-008



想在哈尔滨吃到最正宗的螃蟹吗?蟹凰宫带您感受饕餮盛宴!

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