用纯净水蒸(煮)螃蟹的几大好处

四季沐歌净水世界 2019-11-12 06:51:13

“秋风响、蟹脚痒、金秋正好吃蟹黄。”每年此季,人人都变作螃蟹们上辈子的冤家,哪怕它们乖乖地躲在湖底吐泡泡玩,吃蟹一族也要掘地三尺把它们挖出来,装进了笼屉(锅里),蒸(煮)出膏黄来。

螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香。多肉更怜卿八足,助情谁劝我千觞,对斯佳品酬佳节,桂指清风菊带霜。 ——红楼梦

螃蟹虽好吃,可一次也不宜多吃,也不宜与一些食物同时食用,更有一些人群,不宜食螃蟹。

吃螃蟹的六大注意事项:

1螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜单食。

2螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉。

3醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用,应蒸熟煮透后再吃;存放过久的熟蟹也不宜食用;不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水;蟹肥正是柿子熟的季节,应当注意忌蟹与柿子混吃。

4切忌食生蟹及未煮熟的蟹,民间虽有生吃螃蟹活吃虾的说法,但这是不可取的。

5螃蟹肉味鲜美,营养丰富,但死螃蟹忌食之;因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质,故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质,一旦死后,这些病菌大量繁殖;另外,螃蟹体内还含有较多的组氨酸,组氨酸易分解,可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质,尤其是当螃蟹死后,组氨酸分解更迅速,随着螃蟹死的时间越长,体内积累的组氨越多,而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。

6蒸(煮)螃蟹时,一定要使用净化过后的水。目前,水中的各种污染物,以重金属超标和农药残留为主要污染物。重金属超标,主要损害神经系统、消化系统、造血系统和肾脏。

经过净水机净化后的水,能有效滤除水中的细微杂物、病毒、细菌、有机物、工业污染、农药残留、重金属离子等有害物质。具有快速、高效除氯(达90%以上);提高抗氧化还原能力;有效除铅等重金属;弱碱性水;去污、除臭、软化水质;矿化、提锌;富氧、活性能量水和强磁的功效等功能。

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