一手美食:原汁原味的清蒸螃蟹

爱青岛 2018-12-16 10:52:19


留一手大厨螃蟹美食系列第二期出炉啦,本金给大家介绍一道吃螃蟹的简答吃法——清蒸螃蟹。

螃蟹最简单的吃法就是清蒸,肉质鲜嫩、鲜美异常!相信这个大家都懂的。


清蒸螃蟹



主料

鲜活的螃蟹




制作步骤

将螃蟹用清水冲洗一下,然后放入蒸屉上,需要提醒的是:螃蟹要肚皮朝上放,这样做的目的是蒸螃蟹时,螃蟹黄不易流出。

  

大火蒸制8-10分钟即可,食用时蘸姜醋汁,因为螃蟹性凉寒,姜不但能起到去腥作用,性辛温,可以中和螃蟹的寒凉。



清蒸螃蟹,是平日中最为常见的,也是最简单省事的食用方法,原汁原味,非常鲜美!



【版主简介】


  

刘立斌,网名留一手,职业医生,业余酷爱美食烹饪,精通各式家常菜的烹饪技法,曾经参加过顶级厨师的录制以及多次参与QTV2生活天天秀美食驾到录制,任岛城多个网站美食版版主!看看爱青岛小编特地为一手老师独家定制的头像,是不是萌萌哒!


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