奸商给螃蟹注液伪造蟹黄?这条热传视频的真相终于揭开!

莆田大鱼网 2018-02-12 06:54:00


昨日大鱼君发布了一篇各大网站都在疯传的一条信息:“疯传视频!大妈给青蟹注射不明黄色液体?你还敢吃吗?”文中提到视频中的种种疑点,系是一条谣言。那么,视频中大妈注射的不明黄色液体又是什么呢?

视频中女子给螃蟹注射的是什么?


那么,网传视频中的中年女子为啥要给螃蟹注入橙色液体呢?注射完液体的螃蟹去了哪里呢?


↑ 视频gif截图

熟悉苏浙一带农村风俗习惯的读者,从这些细节不难判断出:这可能是一个农村集体聚餐烧菜的地方,视频中的人正在为当天的酒席做菜品准备。根据温州辟谣的公开报道显示,该视频应为江浙的一道名菜“干蒸蝤蠓”的制作过程。


什么是蝤蠓?蝤蠓一般指锯缘青蟹,盛产于温暖的浅海中,主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地,苏浙一带尤多。

 


↑ 蝤蠓 图片来源:网络

 苏浙沿海农村红白喜事聚餐,蝤蠓是必上的主菜。以前是让蝤蠓浸泡在黄酒中,让蝤蠓自行吸收到体内,蒸熟就能入味。而现在为了让这个流程加速,厨师会让帮厨们直接加点蛋黄兑黄酒(佐料)注射到螃蟹身体里,这样蒸起来的蝤蠓蟹黄不仅饱满好看,而且香甜可口。


至此,这条网上热传视频的真相终于揭开了。

 


↑ 视频截图

螃蟹注水的传言早已有之,连大鱼君都快相信了。事实证明,活螃蟹一注水就变成了死螃蟹,商家要亏老本了。

大鱼君想说,在互联网时代,眼见也未必为实。就如说话的语境一样,网上流传的小视频,如果不知背景、不知前因后果,也是有可能会误解曲解的。

莆田大鱼网综合上海网络辟谣整理编辑出品

商家推广NO.1


商家推广NO.2


友情链接

Copyright © 湖南螃蟹烹饪联盟@2017