炸了!一只大闸蟹居然惊动了...

开太鱼文化 2018-05-02 14:07:00

最近朋友圈里一直有人在晒大闸蟹,

十一小长假也有不少朋友问:

“你家的蟹什么时候可以吃了啊?”

小鱼笑笑,“不急不急,还不到时候”

不是小鱼不给大家吃,

是因为真正的好蟹还没长成。


于是,小鱼扒着指头一天天盼,

终于等到俺家的大闸蟹开!捕!了!

真是心花怒放啊!


作为一枚吃货,怎能放过这样的珍馐美味,

小鱼特意去了位于金山区的枫泾基地。

到底这样一只大闸蟹是怎么养成的呢?

养殖基地的罗场长告诉我们:


水源好

螃蟹是在水里生长的,水好蟹才能好。

我们农场的水源,都是经过水草净化处理的,

循环至农场各个塘口,很干净,

而且定期会水质检测,完全不用担心污染问题。


养的好

我们的蟹是养在稻田里,

蟹清除田中的杂草、吃掉害虫,

排泄出的粪便顺便肥田,促进水稻生长。

因为有蟹,所以稻田不会施农药、化肥,

蟹与稻已形成良性的生态循环了。


喂的好

我们大闸蟹的饵料大部分为熟食。

蒸熟的玉米、南瓜、黑芝麻、紫薯,还有带鱼等。

丰富的植物蛋白和动物蛋白的摄入,

不但可以减少了发病率,而且营养成分更高


体格好

最厉害的还要数我们的仿海洋驯化池,

蟹在捕捞前都要进入其中,

池内模拟海洋盐度,池底铺细沙。

大闸蟹入内即产生回到海洋的错觉,

因而食欲大增,体重飙升


而大闸蟹爬行的过程,

因池底的细沙便成了磨肚的环节。

故这里的蟹要晚上市一段时间,

因为“用药洗白”很快,而“磨白”需要时间。



口感好

说这么多,最重要的还是我的们蟹好吃!

肉质鲜嫩丰满,且膏黄肥美。

蟹本性寒,我们的蟹用熟食喂养,

相较于市面上蟹,寒性更低


口碑好

外界说好才是好。

我们清水大闸蟹拿到了“王宝和杯”

全国河蟹大赛的金蟹

参赛的有来自苏、浙、胡、皖、赣、鲁、豫、湘、鄂、台等60余家单位千余只河蟹。

可谓实至名归啊!



重!磅!消!息!

如此好蟹,不用亲临农场也可以吃到啦!

 

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在此还要奉上,养殖场长特意早起

为我们拍的大闸蟹小短片。

他说图片说服力不强,视频更直接,一起来看吧!


据说这样千军万马的阵势,每天都会在开太鱼农场仿海洋池上演喔~


好啦,小鱼要赶紧去吃蟹啦!

ps:此刻,请原谅一个吃货的焦急~~



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