别人过节吃螃蟹,这位天津古稀老人放“螃蟹”

每日新报 2018-12-07 11:33:56



天津有句老话:“借钱吃海货不叫不会过”。中秋节,“卫嘴子”的餐桌上少不了螃蟹。可有位古稀老人,他不是吃螃蟹而是放“螃蟹”,这话儿怎么说来着?


“螃蟹飞上天了!”今天,家住河东区的一位市民向记者反映。记者问询赶到现场,一位白发苍苍的大爷正在放风筝,他手里的风筝可不是传统的燕子、蝴蝶造型,而是一只“会飞”的螃蟹,这位大爷就是陈富贵。虽然74岁了,可陈大爷身体硬朗,精神矍铄。他手中的螃蟹风筝虽然身长只有18厘米,可却能飞3层楼高,飞得那叫一个平稳。等螃蟹落地,记者发现,这是一只“蒸熟”的海蟹,因为全身通红,和刚出锅的海蟹颜色如出一辙。在陈大爷家里,记者还见到了一身青衣的大闸蟹,显然还没下锅蒸呢。


陈大爷制作中秋题材的各种螃蟹风筝


陈大爷制作了8只螃蟹风筝,最长的18厘米,最小的只有8厘米,而且都能飞上天。“会飞”的螃蟹全身使用细竹条编织而成,每只螃蟹由33只竹条组成,用竹条编制出框架后再粘上薄布,最后上色。竹条特别有讲究,每根竹条厚度不超过0.3毫米,而且还必须粗细相同,否则无法保持平衡。陈大爷从外面买来普通竹板,用刻刀将竹板逐一劈成细条。别说0.3毫米,就连1毫米的厚度,普通人要做到手眼一致,恰到尺度都很难拿,可陈大爷却一气呵成,而且根本不用戴老花镜。

陈大爷说,潜心执迷成小作,只为博得一笑谈。


要说最难做的就是蟹螯(俗称蟹钳子),因为海蟹、河蟹、公蟹、母蟹它们的蟹螯造型各有不同,用薄如发丝的竹条编织蟹螯的曲线几乎不可能。陈大爷想出了办法,他利用竹条的韧性将其压出弧度,然后用火烤的方法让曲线多次“弯腰”最终定型。

陈大爷退休前一直从事文秘工作,和制作风筝风牛马不相及。2010年他外出放风筝时看有风筝爱好者自制风筝,于是就临摹了起来。从那以后一发不可收拾,他剑走偏锋,别人做直径1米的风筝,他就做直径10厘米风筝。别人做传统的燕子造型,他就做少见的蜻蜓、金鱼造型。当下别人吃会爬的螃蟹,他就做会飞的螃蟹风筝。“潜心执迷成小作,只为博得一笑谈。”陈大爷说。

给咱天津人的巧手点个zan吧
新报记者 王曾 摄影/齐琦

新媒体编辑 万力闻  



新报精华文章导读

今年十五的月亮十七圆,中秋假期天津弱冷空气活动,适宜外出


天津8岁男孩误吞这个小东西,天津的医院说看不了,火速赶往北京治


今天是教师节,天津这所学校却在门口写了这样一段话…


每日新报公众平台

我们了解天津这座城


点击左下角的“阅读原文”,一秒钟关注我们。

商务合作:022-28202059

友情链接

Copyright © 湖南螃蟹烹饪联盟@2017