Top10|搬到哪火到哪,是什么让食客流连忘返!

2018-12-05 17:00:24

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今日节目编导:路平 

星座:巨蟹座

拍遍大小厨房却还是不会做饭的美食编导

搬到哪火到哪美食攻略

有些店搬到哪火到哪

搬迁时让食客恋恋不舍

搬迁后店家依旧自信满满

美味也让食客念念不忘

改变更让大家惊喜连连

*排序按照节目播出顺序

*排榜依据:搬迁距离

*总评分榜单,请见文末


当之无愧的葱油饼一号

提篮桥老摊头葱油饼一号

搬迁距离:150米

地址:上海市虹口区昆明路187号

电话: 13564231796

人均:5元


网红葱油饼,排队如长龙

搬了新地方,

门面明显比原来干净整洁了不少,

当然生意还是一样的好!

从店名的“一号”就能看出老板

对自家的葱油饼有着绝对的自信

但对这自封的一号可不只是老板的自夸,

顾客们也是对他家的葱油饼赞不绝口。

▼食客评价

所以很多人来买葱油饼总是一买就是十几二十个

有人甚至一次性预定了300个

好吃又美味的秘诀

葱油饼好吃也是有道理的,

这个做了28年的小小葱油饼,

时至今日还在不断的改良

但不变的是28年来店家只用一个牌子的同一种精制粉,而这个带有颗粒感的油酥更是美味的关键

其配比居然是用称黄金的小称来称的,

只有老板娘施阿姨能精确地调出最完美的味道

除了特调的油酥,一抹猪油也不能少,

至于葱花,更是像不要钱似的往上堆!

美味的另一大秘诀,还是用传统的炭炉在做,

先煎后烘,这样烘出来的饼才够脆够香!

当然你也可以再加个荷包蛋

来个葱油饼的升级版

除此之外这里居然还有个内供版的神秘吃法?

所谓神秘吃法

就是将三个葱油饼的胚子抹上油酥后再叠起来,

卷起来后再尽可能地擀到够薄!

上了煎炉之后,还得打上三个鸡蛋,

同样是先煎再烘。

鸡蛋裹着浓浓的葱香味,入口就有咔擦的声音,

最后出来的效果绝对不是一光个“脆”字就足以形容的!



310109的情怀

西北郎

搬迁距离:170米

地址:上海市虹口区东江湾路524号金江公寓

电话:021-56961183

人均:86元


2016年5月配合拆违,

在虹口足球场旁开了18年的西北郎结束了营业。

2017年9月,在食客的期待下,西北郎又回到了虹口

西北郎的新址还是在东江湾路上,

只是向北移动了大概170米左右

如今在上海叫西北郎的店有很多,

但对很多虹口人来说,

大家对烧烤的认识就是从这家西北郎开始的!

厨房干净的一点儿也不像烧烤店

新开的店地方虽然小了,菜品也相对少了,

但能留下的绝对都是精华中的精华

就连厨房也保持了老店的优良传统,

无论是地面还是灶面却都是绝对的干净

一点都不油腻。

厨房虽然也没以前大,但师傅忙起来也是有条不紊

烤什么东西该刷什么油,一样也是忙而不乱!

而且,他家做烧烤在烤制肉类、馒头、海鲜和蔬菜时

用到四种不同的油哦。

因为肉类会提前6小时腌制入味

所以烤后孜然和辣椒也不会加得太多,

吃的更多的还是肉自身的香味。

一边涮火锅,一边撸串,一边看球

吃烧烤又怎么能少了各种各样的烤海鲜呢?

搬了新店之后店家也为烤海鲜

购入了十几万的进口烤炉!

另外中间有停过一段时间的小火锅

现在也重新以套餐的形式开始供应咯。

四年过去了,新一届的世界杯又要来了

幸好西北郎还在,球迷还是可以在这里

一边撸串,一边喝酒,一边看球



甜甜蜜蜜的下午茶时光

谧蜜甜品

搬迁距离:360米

地址:上海市静安区岭南路575号

电话:021-66670177

人均:39元


店铺虽小,但产品升级

烧烤吃完,是不是也想来一顿饭后甜品呢?

经过搬迁,虽然店铺比之前小了许多,

但是产品却有所升级,味道还是一如既往的美味

经典的芒果白雪黑糯米仍是许多食客的心头好,

双皮奶、杨枝甘露等也是不遑多让,

占据了许多客人的心。

炎炎夏日,没有什么比来一份冰镇甜品更让人舒心了。



打耳光都不肯放的好味道

耳光馄饨

搬迁距离:980米

地址:上海市黄浦区黄家阙路109号(近大林路)

电话:15800685638

人均:25元


好味道不变,吃货还是一路追随

闻名遐迩的耳光馄饨,大家一定不会陌生。

因为馄饨的味道实在是太好,

食客就用“打耳光都不肯放”来形容,

最终成为这家店的店名。

为了迎合食客的需求,

耳光馄饨也是不断在开分店,

而且装修精美,环境是一家比一家好。

只要好味道不变,吃货们肯定会一路追随的。



“卧虎藏龙”的本帮菜小店

兰亭餐厅

搬迁距离:1.5公里

地址:上海市黄浦区西藏中路180号高盛商厦1楼

电话: 021-53069650

人均:69元


店面扩大了5倍,生意还是好到要排队

如果说耳光馄饨是夜宵界的传奇,

那这家兰亭餐厅就是本帮小店中的佼佼者了。

*图片来自网络

嵩山路拆迁之后,他家就搬去了人民广场附近,

店面比原来扩大了五倍但生意还是照样好到要排队

食客们喜爱的椒盐排条、油爆虾,

*图片来自网络

亦或是酒香草头等菜,依然是以前的老味道。

*图片来自网络



羊肉也是非物质文化遗产

尧尧羊肉馆

搬迁距离:1.9KM

地址:上海市宝山区沪太路2925号

电话:021-66500371

人均:35元


搬迁后变化大到惊人

虽然店面和环境变化有够大,

但这大变样的店铺的的确确是

在大场镇开了20几年的尧尧羊肉馆

▼以前

▼现在

羊肉还是一家三代人一起在做,

而且搬了新店之后,

他家的羊肉还成功申请了大场镇非物质文化遗产

午市也多了不少在周边工作的白领。

酥酥羊肉大有来头

不管是新顾客还是老顾客,

对他家的羊肉都一样赞不绝口

羊肉还是跟从前一样的酥。

至于为什么怎么酥?还得从店里的大木桶开始说起。

这可不是普通的木桶啊,

四个他在里面洗澡也是绰绰有余呢!

这个木桶高1米,宽1.2米。

每天至少要煮上百斤的羊肉,

过年一天甚至可以煮上十头羊!

羊烧得够多,但调味却极其简单

好味道就全靠这锅烧了二十多年的老汤了!

老汤还会每天进行清理,还要用石头压着煮

这样煮出来的羊肉也会更酥。

但想要更更酥的话光煮还不够,

还得经过长达12小时的“焖”

这样的羊肉才会又酥又烂

就是个大写加粗的“酥”

所以在这里夹羊肉,一定要小心小心再小心,

一不小心就容易断咯。

但这还不是最好的,最好的是叶子

所谓叶子,其实就是羊肚子上肋条的部位

有皮有肉,肥瘦相间,

比一般部位至少还要嫩上好几分!

来这里吃羊肉通常还会配一碗面

面也是用羊汤来煮的,可想而知有多鲜了吧?

至于羊汤,还是跟老店一样,还是免费供应的哦!



几经搬迁却照样红红火火的台式火锅

卢记麻辣鸳鸯火锅

搬迁距离:2.8KM

地址:上海市闵行区延安西路3006号森晟世洋国际广场F1层

电话:021-54771556

人均:149元


几经搬迁的十五年老店

古羊路的拆迁曾让多少日料控痛心疾首。

但曾经的古羊路不止是日料的天堂,

也有不少来自中国台湾的料理

其中就有这家卢记麻辣鸳鸯火锅

说起这家卢记啊,那也是几经搬迁了。

最早开在虹桥路水城路路口,8年前搬到了古羊路,

古羊路拆迁后又搬到了延安西路虹梅路这里,

算起来也已经是十五年的老店了!

就连很多来自台湾地区的艺人也是他家的常客哦!

台式麻辣锅脱胎于川式麻辣锅,

但并没有川味麻辣锅那样的油腻。

吃台式麻辣锅鸭血豆腐一定不能少,

这里的鸭血豆腐可是免费无限量续加的哦!

吃完还意犹未尽的话,还可以再加一份鸭血豆腐,

连锅底一起打包带回家哦

台式麻辣锅的汤底是可以直接喝的!

不同于川式火锅用牛油,

这里用的是自家用精制油熬出来的辣油,

加各种香料牛骨汤熬煮之后,

还要经过层层过滤,

所以直接喝也完全没有问题!

鸭血豆腐就是直接放辣锅锅底里卤出来的,

所以也会特别入味哦。

除此以外还有特别推荐的卢家三宝

所谓三宝,其实就是肥肠,牛筋和牛肚

强烈推荐其中的牛肚绝对是招牌中的招牌

在辣锅里涮熟之后,

在蘸上用香油,醋,蒜苗调制的酱料,

提香去辣的同时吃起来也特别开胃哦!

除了这些,这里还有许多台湾地区特有的涮品,

比如卢记川丸子,卢记排骨酥,台湾地区的甜不辣

吃起来有点像年糕的米血糕

还有店家自制的蛋饺,也是颗颗紧实饱满。

特别推荐的还有这个手打的鲜虾球

可是限量供应的哦!

搬了新店之后,周一至周四,所有涮品8.8折

心动不如行动,组团涮火锅去咯~



小编心目中的日料一哥

万藏本店

搬迁距离:3.5公里

地址:上海市闵行区虹梅路3337号汇映中心118

电话:021-62951016

人均:119元


说到古羊路,又怎么能少了各种日料呢?

曾经开在卢记隔壁的万藏本店

现在也搬到了卢记隔壁的汇映中心

喜欢吃日料的小伙伴一定不能错过的一家店就是它啦。环境一流,菜品更是一级棒。

*图片来自网络

它家的特色荞麦面是一定要尝一尝的。

荞麦面咀嚼起来很有韧性,不会软塌塌的,

淋上胡麻酱,和夏天绝配,令人食欲大开。

*图片来自网络



夏天和烧烤绝配哦

万藏烧肉

搬迁距离:4.5公里

地址:上海市长宁区长宁路890号玫瑰坊地下一层50

电话:021-52120701

人均:199元


以前古羊路上有两家万藏,

这家万藏烧肉如今也搬到了中山公园玫瑰坊楼下。

开在冷门商场里,生意照样好到要排队!

这是一家深受食客好评的烧烤店

*图片来自网络

食材新鲜,厚切牛舌是必点的招牌。

所选的肉都是品质高、鲜嫩入味,口感绝佳的。

*图片来自网络



从新加坡到上海,距离4000公里的美味

珍宝海鲜

搬迁距离:4000公里

地址:上海市徐汇区淮海中路999号环贸iapm商场L5-502

电话:021-64663435

人均:376元


从新加坡到上海的美味佳肴

珍宝海鲜作为“狮城”新加坡的美食名片,

至今已有31年的历史了。

2013珍宝凭借对自己辣椒螃蟹的自信,

直接把分店从新加坡开到了上海。

而且一开就是5家,每家都是寸土寸金的黄金商区。

而搬过来的还不仅仅只有餐厅,

连人气也几乎是照搬到了上海

不少食客都是慕名而来。

据了解,整个集团在新加坡和上海

每天平均都能卖出1.7吨的螃蟹!

这道辣椒螃蟹,让无数食客都如此趋之若鹜,

搬到哪儿就跟到哪儿

这道招牌菜也是好评连连

▼很适合上海人吃,酸酸辣辣

▼想家了就会来吃

它只严选上等的鲜活青蟹

配以超过10种东南亚辛香料

才造就了这独特的多元口感。

螃蟹个大量足,口感又棒,真的是忍不住要流口水了。

不仅如此,珍宝海鲜更是研发出了

多达10种口味的螃蟹料理可供选择。

而珍宝的美味也不局限于蟹,

越来越多高品质创意佳肴也受到食客们的一致好评。

恰逢珍宝海鲜入住上海五周年有福利送给大家

消费满600元再加5元即可获得麦片虾球一份

活动时间:5月14日~6月14日

这么好吃的美食,这么惊喜的福利,小编先走为敬。


20180518节目榜单:搬到哪火到哪

排名

店铺

搬迁距离

1

珍宝海鲜

4000公里

2

万藏烧肉

4.5公里

3

万藏本店

3.5公里

4

卢记麻辣鸳鸯火锅

2.8公里

5

尧尧羊肉馆

1.9公里

6

兰亭餐厅

1.5公里

7

耳光馄饨

980米

8

谧蜜甜品

360米

9

西北郎

170米

10

提篮桥老摊头葱油饼一号

150米


*价格以实际到店为准

—END—

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