烤鱼,蟹焖鸡煲,鲜椒龙虾!每一道都让人欲罢不能

乐享龙港 2019-01-15 11:57:41

一开始他跟我说 

我众筹开了一家小吃店

你来帮我试试菜吧

我很惊讶,小吃店也要众筹?

这不会又是什么唬人的噱头吧...



不过管他怎么筹,试菜我还是喜欢的

扛上相机风风火火就赶了过去

因为明天才正式营业,

店里还在做着紧张的准备



小店的环境不算特别

但也算宽敞舒适,

一些细节处,可窥见店主人对它的用心


看一眼菜单

烤鱼,小龙虾,水煮海鲜煲

鲜明的分类,一眼就知道店里主要做的什么

很诚实的说,这些都是被龙港人吃透了的菜系

想要做的出色,让人产生味觉记忆,难!



不过店内从四川来的大厨似乎信心满满

他也是这家小店众筹来的股东之一

他说他做的菜,

既有纯正的四川风味在里面

又融合了龙港人喜欢的口味

做了十几年的餐饮,知道如何抓住食客的胃

即是如此,那就赶紧试菜吧!

劲道

“十几个人众筹开起来的小店”


▼▼▼

1

小龙虾


十三香小龙虾
50元/斤


店内有5种口味的小龙虾,十三香小龙虾是打了星星主推的一款口味,在这个遍地十三香的季节里,还要主推十三香,也是reall 大胆。


龙虾个头看起来不大不小,一份大概一斤多的样子, 汤汁颜色偏深且干净,没什么杂质,我记得在龙港吃过的十三香都没有这么干净的汤汁的。


剥一只龙虾,蘸点汤汁扔进嘴里,瞬间明白为什么主推,相比别家十三香浓重的香料味儿,这里的十三香特别柔和,隐约间透出一些香气,微带点辣的口感,让人爽又觉得不够爽,我一下记住了这个味道...



蒜蓉小龙虾
50元/斤


蒜蓉口味最特别的地方在于它的汤汁,用筒骨熬的高汤,再加上蒜蓉等调味,味道非常浓郁,骨头的鲜香伴着蒜蓉的香气,光闻着味道就很抓胃


相比十三香的口味,蒜蓉口味就清淡了许多,稍微有点咸的汤汁渗入虾肉后,变得咸淡刚刚好,虾肉吃起来也没有冲鼻的蒜味,以前吃蒜蓉总怕嘴里有股味儿,这里的蒜蓉小龙虾帮我解决了这一尴尬



鲜椒小龙虾
50元/斤


鲜椒龙虾感觉还是有些新鲜的,在龙港还没有见过,大概是比较偏四川那边儿的口味,整体也是偏辣的口味,辣意虽浓,却不会让人觉得难以接受,反而有些吃的停不下来。



2

鲜椒泡嫩鱼  68元/份


这里的烤鱼算是刷新了我对烤鱼的认识,鱼肉没有事先腌制油炸过,直接就是一条新鲜现杀的鱼直接温火烤起来,所以你可以看到鱼肉最原始的颜色。


把铺在鱼身上的豆子之类的配菜抹开,夹一块鱼肉,蘸点汤汁,入口就是一阵鲜辣,


鱼肉的鲜被保留的很好,嫩软的鱼肉,麻辣的汤汁,既温柔又粗暴,这个时候应该来一罐啤酒,让刺激来的更彻底!


夜宵时间,叫上三五好友,来点一份烤鱼,叫上一打啤酒,吹吹牛逼,这就是生活!


3

水煮海鲜煲  108元/份


水煮海鲜相对来说比较普通一些,摆盘倒是很仔细,分量也超足,海鲜的个头也都很大,连花甲都肥的快把甲壳撑破了。



来自四川的大厨根据龙港人的口味在结合川味,既有麻辣鲜香,又有龙港海鲜的清鲜可口,吃起来真的“劲道”!


蟹焖鸡煲
108元/斤

螃蟹和鸡在一起,会怎样?


这里有答案...它上桌的造型还是吓了我一跳,就是夸张,整个锅都被端上来了,悬挂着,底下点个火就有野炊的感觉,创意满分



整道菜颜色看起来也十分诱人,嫩黄的鸡肉,红色的螃蟹,搭配在一起也挺和谐。


鸡肉和螃蟹相互也并不抢味,大概就是一锅里,你能吃到两种截然不同的风味,两种需求,一锅满足!


▼▼▼


这家店名叫劲道

所谓众筹,其实就是几个要好的朋友

在自己的朋友圈里发起的一个小活动

初衷就是简简单单,做点儿吃的

怀着对美食喜爱,做一家简单的小店

也让朋友们,有个聚会的去处

我觉得,一群人在一起做一件这样的事

甚好...


文末福利

卷发此链接到胖友O,即可享以下福利哦

福利一:

现场消费满100减50

(每桌还可领取20元消费券一张供下次消费使用

优惠每天限前50份,加微信提前预定)


福利二:

美特力啤酒买一送一

(活动时间 6月13号-6月16号)

扫一扫二维码,还有惊喜福利哦~


- 图文  小八  / end -


【店名】:劲道

【地址】:西城路141-143号

【人均】:45元

【营业时间】:17:00 - 24:00

【电话】:13356150286

点击标题,回顾近期美食资讯 ↓

新店 | 学厨一个月,就敢做温州名小吃,他凭什么?

抢到红包就能免费吃小龙虾,这么大方的美女老板好想抱回家!

免费吃还倒贴,财富这家店老板真是疯了!

友情链接

Copyright © 湖南螃蟹烹饪联盟@2017