【必看】农产品十大谣言各个击破,看看你有没有中招

农村创业 2019-01-10 13:24:36

从“速生鸡”到“猪肉钩虫”,从“问题草莓”到“无籽葡萄”,农产品质量安全谣言一次又一次地冲击着社会神经。谣言不仅引发了消费者恐慌,由此引起的农产品销量骤降、价格下跌,对相关产业也造成了严重后果。

    食品安全周,农业部在行动,以科学为依据、以评估为手段、破除谣言。农业部对农产品质量安全的十大谣言进行了曝光。

谣言一:香蕉浸泡不明液体

“香蕉浸泡不明液体,吃了有毒?”农业部专家证实不明液体实为低毒杀菌剂,是为了抑制香蕉有氧呼吸,利于远距离运输!


谣言二:又红又甜的西瓜是被打了针?

又红又甜的西瓜是被打了针?一难注射、二难扩散、三难食用,费时费工易腐烂,西瓜打针图个啥?实验证明西瓜打针之后,口感酸涩、极易腐烂,这个夏天可以安心做个吃瓜群众。

谣言三:空心草莓用了激素

空心草莓是因为使用了激素?这种草莓还能吃么?影响草莓空心的因素有很多(品种、水分和肥料的供应、过度成熟和食用膨大剂)。以空心为依据来判断是否是“激素草莓”并不科学。

谣言四:无籽葡萄都是蘸了避孕药的?

无籽葡萄都是蘸了避孕药的?果农都不吃?!(无籽葡萄分两种,一种是天然无种子的葡萄,另一种则是天然有种子的品种进行无核化栽培获得的葡萄。)植物激素、动物激素差异大,激素二字不可怕。

谣言五:顶花带刺的黄瓜是沾了“避孕药”?

时隔5年谣言再起,顶花带刺的黄瓜是沾了“避孕药”?消费者避之不及。农业部门进行全面排查,黄瓜“沾花”药水是允许食用的植物生长调节剂,并非“避孕药”!谣言六:蘑菇富含重金属?

蘑菇富含重金属?佳肴还是毒药?食用的蘑菇多是人工无土栽培,不会吸附到土壤重金属。专家指出:市场上常见的大宗食用菌并不存在富集重金属的情况。

谣言七:猪肉里有钩虫,“水煮不烂”、“油炸不熟”?

网络传言:猪肉里有钩虫、“水煮不烂、“油炸不熟”!专家粉碎谣言:没有“高温都煮不死”的寄生虫,猪肉里面长“钩虫”是实为肌肉组织。

谣言八:“速生鸡”是激素催大的吗?

无鸡不成宴!然而,网络上流传的“速生鸡”却频繁刺激着消费者敏感的神经。45天出笼的白羽鸡,是激素催大的吗?白羽鸡之所以长得快,并非吃了激素(而是得益于现代化的养殖方式和科学的遗传选种技术)。

谣言九:为了增重而出售注水的“针孔螃蟹”?

网传“市面上无良商贩为了增重而将注过水的‘针孔螃蟹’出售,现场试验证明,给大闸蟹注水,螃蟹极易死亡,赔本的买卖谁做?

谣言十:养殖黄鳝是用避孕药喂大的?

养殖黄鳝是用避孕药喂大的?这种黄鳝你敢吃吗?避孕药喂黄鳝,不仅不能促生长,而且会造成高达50%以上的死亡率,得不偿失。

    谣言最可恶,给农民造成巨大的损失,同时也会造成消费者的恐慌,扰乱正常的市场秩序。2015年4月,“草莓残留乙草胺超标”事件,造成北京市昌平区观光采摘游客骤降21万人次,损失人民币2683万元;辽宁东港市五一期间供应量直接暴跌至零;无人问津的草莓烂在地里,每亩损失约300斤。   

食品安全传播怎样才能去伪存真,让百姓拥有辨别真假的“慧眼”?


为什么会有这么多人相信谣言,并不断传播?大部分谣言是由于百姓对种植业、养殖业和现代食品加工业不了解造成的。“宁可信其有,不可信其无”的传统观点也加快了谣言的传播速度。这也说明,目前我国社会对于食品安全科学知识的传播和普及还非常缺乏,老百姓辨别真假食品安全信息的能力还很差。

一个谣言就能带来一场滞销。食品安全谣言的泛滥,给食品行业带来了巨大冲击,也给农民造成了很大损失。面对信息发达的互联网,食品安全传播怎样才能去伪存真,让百姓拥有辨别真假的“慧眼”?

    从政府角度看,应多推广具有权威科学性的信息。现实中,有很多政府、行业协会、社会第三方科学团体推送的内容都很客观,具有科学性。但推广的力度不大,政府应加大传播穿透力。同时,面对互联网环境下食品安全领域不断出现的新情况、新问题,政府部门也要创新食品安全监管手段,织密织牢“防护网”,把不实的谣言挡在门外,营造一个良好的环境氛围。

    其次,需要更多的科学家和专业人士,积极参与到科学普及活动中,用通俗易懂的语言向老百姓解释相关问题,及时消除疑虑。同时,食品安全涉及的学科门类纷繁复杂,“专业人士”要遵守良好的职业操守和严谨的科学态度,切忌跨领域对自己不熟悉的问题发表意见。对社会关注的热点问题,发布信息前需要先做好调查研究,不要轻率作出结论。

    作为消费者,也要增强科学素养,提高对虚假信息的辨识能力。遇到新问题要多方核实信息源,鉴别其真伪,不轻信、不武断,在事情弄清楚前不轻易转发,不要无意中成为谣言传播的“帮凶”。

只有大家都行动起来,构建起各方参与、严谨有序的食品安全环境,才能更有力地推动食品安全步入共治与共享互为支撑的良性发展轨道。

谣言止于智者,传播谣言将会付出法律的代价,科学是击破谣言的强大武器,学习科学知识,不信谣不传谣。

内容来源于农业部网站、中国农业新闻,仅供各位学习参考;如有侵犯版权请告知,我们将及时删除!

转自:农文化

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