在龙州的农村,小时候你们也见过这些野味吗?

商域微龙州 2018-09-08 07:48:27

小微说

在龙州农村长大的孩子

童年的夏天都是光着脚丫

满山遍野地奔跑

下河游泳,钓鱼摸虾

那个时候

留下了很多欢乐的笑声

最难忘的还是当年吃过的野味啊

今天小微带你重返童年

去看看儿时那些常见的野味吧



▼▼▼

田螺

那时候,在龙州农村的田里、鱼塘里总能捞到田螺,于是吃货们发明了各种吃田螺的方式,甚至还有部分人专门去农村收购以便在夜市的时候做成各种田螺煲赚钱。




不过有一种福寿螺跟田螺很像,但寄生虫很多,小时候没少捡错的,最后只能煮熟了挑出来喂鸡喂鸭了~



野生河鱼

记得小时候,村里小溪小河里都会有许多小鱼。用手抓,用网兜捞……



回到家里小鱼祛了内脏洗干净就炸着吃,贼香~



太多了就拿到龙州集市上来卖,经常是被哄抢一空,然后就拿着钱买雪糕饮料去了,哈哈~都是满满的童年回忆啊!




河虾

最怀念的是小时候抓这种河虾,一去抓就不愿回家了。一网下去,尽是活蹦乱跳的鲜活河虾。



放下锅去炒两下就会变红了,香喷喷~




田鸡

夏天的夜晚,一到下大雨过后,村里就是蛙声一片。这时候就跟小伙伴们拿着手电筒,网兜到河边、鱼塘边逮田鸡。经常瞎转了一晚上就逮到几只而已。不过早上的田鸡粥就有着落了~



这可是大家公认的美味啊!小时候田里的田鸡真是多,晚上蛙声实在太吵了!现在由于大量农药的使用,野生田鸡也少了。近年来寄生虫的问题也让很多人都不敢吃田鸡了。而且现在不能再捕捉野生动物啦,毕竟田鸡也是专吃害虫的小动物,想吃田鸡只能去买人工饲养的啦~



水鸡

水鸡是一种很独特的生物,能够在水面上健步如飞,踩水而过。它身子很瘦小,看起来跟皮包骨一样。平时横穿在田里,只闻其声不见其“鸟”。



现在,除非特别幸运,不然在农村是很难再看到它们了·····

   


泥鳅

等割完禾了,田里就是农村娃儿的抓泥鳅的乐园!顺着排水沟,看到有小洞的地方,挽起裤腿和袖子,运气好一下午就能挖到小半盆~



晚上拿回去煲汤或者裹着面粉炸来吃,因为泥鳅是土生土长的,所以都自带着一股淡淡的土腥味,还是很棒噢!




黄鳝

等到鱼塘干了之后,我们就要去挖黄鳝了。黄鳝其实并不是很好抓,脾气不好还会咬人~


现在的黄鳝也该长肥了吧,拿来焗饭、煮粥真是一流呢!





河蟹

小时候,河里的河蟹也特别多,特别是到了深秋,水位已经慢慢下降了,在裸露的石头下面,都会躲着好几只河蟹,一翻开石头,看着他们仓皇逃跑,特别好笑,当然一不小心也会被他爪子夹到。



虽然河蟹很小,但清除干净,拿来油炸,连皮都变得焦脆!煲粥也很美味哟~



这就是童年一个吃货的记忆啦!


随着社会的发展进步,昔日那些野味渐渐开始有了人工养殖。我们不再需要去捕捉野生动物啦!保护野生动物、保护生态平衡,才是我们每个人的义务和责任!




来源:天琴龙州网、网络综合

综合编辑:小微(如有侵权,请联系小编删除)

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