蒸,或许是世界上最简单做菜大法

蔡要要不吃药 2018-12-05 11:52:37

蒸是最不会出错的方式了!


蒸鸡蛋羹。加虾仁加文蛤加肉臊加香菇加干贝都好好吃哦!


蒸排骨。生粉一勺剁椒一勺生抽一勺豆豉一小把剁碎,加上盐巴和姜丝,拌匀大火开蒸,下饭利器!

蒸香肠土豆。土豆切滚刀块,铺上一层香肠,等土豆蒸软了,香肠的油脂也渗进去了,味道十分销魂。

蒸鱼。最好蒸鲈鱼,肉嫩刺少,肚子下面垫一点姜片,抹上一点盐巴,淋一勺蒸鱼豉油,等大火蒸熟后切一点葱丝放在鱼上,少许油烧到热热的浇上去,香是香的咧。


蒸娃娃菜。粉丝泡软了铺在娃娃菜下面,蒜蓉剁碎了铺在娃娃菜上面,也是等出了蒸锅在淋一点滚油,好吃到爆。

蒸芋头。芋头非软糯不能吃,蒸最适合它的特点,我是湖南人,只需要加一勺剁椒和一点酱油,就可以把芋头做的足够好吃了。

蒸肉饼。里脊肉和马蹄一起剁的烂烂的,加水和盐大力搅拌好,最后打一只鸡蛋在肉饼上,蒸出来会很清香。

蒸虾。切的碎碎的蒜蓉微微炸过后,铺在开背的斑节虾上,大火蒸到变色即可,虾子鲜美蒜蓉提香,下酒再好不过。


蒸鱿鱼豆腐。这是我在厦门学会的菜,必须用嫩嫩的南豆腐,片的薄薄一层铺在底下,上面放可爱的小鱿鱼,秘诀是必须搁一点点白糖一起蒸,鲜美无比。


蒸蛤蜊。放一勺好的绍兴酒,姜丝切的细细的,用锡箔纸把蛤蜊包起来大火一通好蒸,端出去吃的人会为你喝彩。


蒸螃蟹。什么也不需要,洗干净两只大闸蟹,蒸十五分钟,倒一碟子米醋,温一小壶黄酒,这就已经足够迷人了。

所以,最简单做饭方法就是蒸了!你们学会了吗!


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